[다이어트 요리법/음식] 세계 3대 음료 중 하나, 마테차

세계 3대 음료 중 하나, 마테차

- 커피, 녹차와 더불어 세계 3대 음료 중의 하나
- 아르헨티나, 파라과이, 브라질에서만 재배가능
- 현대인의 필수영양분 함유로 건강과 미용, 비만 등에 좋은 茶

남미가 원산지인 마테차는, 커피, 녹차와 더불어 세계 3대 음료 중의 하나다.

우리가 보리차나 녹차를 대하는 것 이상으로 남미 문화의 한 부분으로 인식되어 있는데 마테차는 본래 남미 원주민 인디언들에 의하여 커피 대용으로 애용되기 시작한 이후, 로버트 드니로의 첫 주연 영화 '미션'으로 우리에게 친숙하게 알려진 가톨릭 계열 예수회 수사들에 의하여 본격적으로 경작되기 시작하였다.

그 후, 여러 나라에서 마테차를 재배하려고 시도하였으나 기후와 토양문제로 현재는 아르헨티나, 파라과이, 브라질의 3개국 접경지역에서만 재배가 가능한 것으로 알려져 있다.

마테차는 약간의 카페인과 방향유(精油), 소량의 탄닌을 포함하고 있어, 우려내면 가벼운 쓴맛과 기분 좋은 향이 난다. 그 외, 현대인에게 필수인 철분과 칼슘이 풍부하고, 카로틴, 비타민 C ,A ,B1 ,B2 , 테오브로민(이뇨 작용), 코린(지방의 대사를 촉진)등을 함유 한다.

또한 클로로필(엽록소)과 셀룰로오스(섬유)도 다량으로 함유 하여 건강과 미용, 비만 등에 좋고, 다이어트로 부족하기 쉬운 미네랄 성분을 보충하여 주는 음료이다.

이러한 효과는 파라과이, 우루과이 등 남미인 들이 증명하고 있는데, 그들은 하루 500g의 고기를 먹고(미국인의2∼3 배), 야채는 거의 먹지 않는다. 그럼에도 비만인 사람들이 드물고, 콜레스테롤 함량이 낮으며 대부분 날씬한 체형을 갖고 있다.

단순히 마시는 것만으로 자연스럽게 칼슘이나 철분을 섭취할 수 있기 때문에 남녀노소 구분 없이 즐길 수 있다. 특히, 빈혈이나 냉한 체질의 젊은이에게도 최적인 음료라고 할 수 있다.

국내에서도 아르헨티나의 따라구이 마테차와 라메르세드 유기농 마테차가 소개되어 웰빙건강차로 점차 인기를 더해가고 있다.

[출처] 심혈관질환,건강 산화질소(NO) - http://dietjinsil.com/bbs/board.php?bo_table=info10&wr_id=454