컬러식단 썸네일형 리스트형 [칼로리의 정체] 건강 컬러 식단 제안…아침은 하양·초록·빨강으로 [칼로리의 정체] 건강 컬러 식단 제안…아침은 하양·초록·빨강으로 건강 컬러 식단 제안…아침은 하양·초록·빨강으로 [조선일보 2004-09-23 11:06] [조선일보 유창우 기자] 한국 식단은 세계적으로도 건강한 식단이지만 색상 측면에서 본다면 초록색과 하얀색 채소에 치중돼 있다. 다양한 천연색소에 포함된 여러 영양성분을 섭취하기 위해서는 보다 다양한 색깔이 포함된 식단, 즉 ‘컬러풀한 식단’을 차릴 것을 권장하고 싶다. 아직 한국에는 컬러 식단의 개념이 거의 없지만 미국 등지에서는 사회적 캠페인을 통해 “여러 가지 색깔의 과일과 채소를 섭취하자”는 공감대가 형성돼 있다. 학교 급식에서도 컬러 식단을 통한 영양 교육으로 청소년기 학생들의 영양 불균형을 바로잡아가고 있다. 이번에 짜본 컬러 식단은 일반인.. 더보기 이전 1 다음