2014/04/03 썸네일형 리스트형 [칼로리의 정체] 지방 과다 섭취하면 장 민감도 둔화된다 [칼로리의 정체] 지방 과다 섭취하면 장 민감도 둔화된다 지방 과다 섭취하면 장 민감도 둔화된다 [서울경제 2005-08-10 19:21] 지방을 많이 섭취하면 배가 찼을 때 이 사실을 뇌에 알리는 장(腸) 호르몬 신호가 차단된다는 연구결과가 나왔다. 미국 펜실베이니아 주립대학 미하이 코바사(영양학) 박사는 '영양학' 8월호에 발표한 보고서에서 고지방 식사는 만복이 되었을 때 뇌에 포만감을 일으켜 식욕억제 호르몬인 콜레시스토키닌(cholecystokinin-CCK)의 민감도를 둔화 시킨다는 사실이 쥐 실험에서 밝혀졌다고 주장했다. 콜레시스토키닌은 지방과 단백질 소화를 돕기 위해 소장에서 분비되는 호르몬. 배가 찼을 때 ‘만복신호’를 뇌에 보내 그만 먹을 때가 됐음을 알리는 기능을 수행한다. 코바사 박사는.. 더보기 이전 1 다음