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2014/03

[칼로리의 정체] 비만, 음식 골고루 천천히 먹고 운동은 꾸준히 [칼로리의 정체] 비만, 음식 골고루 천천히 먹고 운동은 꾸준히 비만, 음식 골고루 천천히 먹고 운동은 꾸준히 [매일경제 2005-08-05 16:02] ◆ 음식은 골고루 천천히 먹어요=튀긴 음식보다 부치거나 구운 음식을 먹도록 해 최대한 지방섭취를 줄이되 3대 영양소를 골고루 섭취하고 비타민D를 비롯한 여러 미네랄과 필수 영양소가 결핍되지 않도록 해야 한다. 음식은 작은 그릇에 담아 먹고 남은 것은 아까워 하지 말고 버려야 한다. 또 세 끼를 반드시 제대로 챙겨먹는 것이 좋다. 밥을 굶으면 다음 식사 때 더 많 이 먹게 되고 중간에 군것질을 하므로 체중감량에 방해가 된다. 식사 전에 물이나 국물을 마셔 어느 정도 배를 채우는 것이 좋다. 밥을 한 술 씩 뜰 때마다 수저를 내려 놓고 천천히 씹어 먹는 것.. 더보기
[칼로리의 정체] 요리가 치매를 예방해요 [칼로리의 정체] 요리가 치매를 예방해요 요리가 치매를 예방해요 [업코리아 2005-08-07 07:53] [김혜남의 헬스레터] 35~55살 여성 15명을 대상으로 한 실험에선 △메뉴를 생각할 때△야채를 자를 때 △음식을 볶을 때△그릇에담을 때 등의 조리 과정에서 지적활동의 중추인 대뇌의 전두전야라는 부위가 활발히 움직이는 것으로 나타났다. 또 요리 경험이 없는 59~81살 남성에게 9차례 요리교실에참가해 쌀을 씻거나 생선을 다듬는 등 초보적 조리법을 배우고 하루 15분 이상, 일주일에 5차례 이상 집에서 요리를 하도록 한 결과, 낱말을 떠올리는 시험에서 이전보다 점수가 5% 포인트 올랐다. 요리를 배우지 않은 다른 남성은 점수에 변화가 없었다. - 8월3일자 중 '요리하면 뇌기능 팔팔'요리를 지긋지긋한.. 더보기
[칼로리의 정체] [Family/건강] 여름철 식품 보관 이렇게 [칼로리의 정체] [Family/건강] 여름철 식품 보관 이렇게 [Family/건강] 여름철 식품 보관 이렇게… [중앙일보 2005-08-07 20:51] [중앙일보 박태균] 여름엔 늘 먹거리가 문제다. 기온.습도가 올라가면 부패균.식중독균.곰팡이 등 온갖 세균이 제 세상을 만나기 때문이다. 주방에서 음식을 너덧 시간만 방치해도 시큼한 냄새가 나는 것은 부패균의 작용이다. 또 설사.복통 등 소화기 증상이 잦은 것은 식중독균 탓이다. 이들 세균은 사람의 체온과 비슷한 30~40도에서 가장 잘 자란다. 음식이 잘 상하는 여름철에 유의해야 할 식재료 보관법을 소개한다. ◆찬 음식은 차갑게, 더운 음식은 뜨겁게=미국 정부는 "식중독균.부패균은 5~57도(위험 온도 범위)에서 증식한다"며 "이 온도에 노출된 음식.. 더보기
[칼로리의 정체] 맛있는 요구르트 다이어트 [칼로리의 정체] 맛있는 요구르트 다이어트 맛있는 요구르트 다이어트 매일 요구르트만 먹고 1주일에 3~6kg을 감량한다면 정말 좋겠지? 여름이니깐 내가 좋아하는 신선한 과일 주스랑 같이 요구르트 먹으면서 변비도 고치고 피부도 촉촉해지고... 하반신 비만에 정말 좋은 파원 요구르트 다이어트. 아하! 요게 바로 요구르트 다이어트 요구르트 다이어트는 매일 요구르트를 500g에 야채 주스만으로 살을 빼는 방법. 1일 kcal는 약 500kcal. 2주만 하면 3~6kg이 정말 확실하게 빠지는 다이어트다. 게다가 요구르트는 장이 깨끗하게 청소돼 몸이 정말 가벼진다. 특히 장이 청소되면서 몸의 부기가 서서히 빠지고 다리부터 마르기 때문에 하반신 다이어트에 정말 좋다. 요구르트 다이어트는 사람의 비만 정도에 따라 다.. 더보기
[칼로리의 정체] 칼로리식단 알아보기... [칼로리의 정체] 칼로리식단 알아보기... 칼로리식단 알아보기... 뻥튀기 1봉지의 칼로리는 185kcal인 반면 팝콘의 칼로리는 100g당 456kcal나 된 다. 이것은 팝콘에 고소하고 짭짤한 맛을 내기 위해 버터를 넣어 튀겼기 때문. 간식이 나 술안주를 먹더라도 팝콘은 절대 삼간다. 같은 100g을 비교했을때 젖은 오징어는 95kcal밖에 안 되는데 마른 오징어는 353kcal. 이것은 수분의 차이로 이왕이면 오징어 튀김을 먹어도 물오징어 튀긴 것 을 먹도록. 감자 100g을 사용한경우 프레치 프라이드 포테이토는 105kcal인 반면 감자칩은 150kcal. 감자칩의 경우 얇게 썰어 튀기기때문에 기름에 닿는 단면이 프렌치 프라 이드 포테이토보다 커서 칼로리가 높은 것이다. 아이스크림은 유지방이 듬뿍.. 더보기
[칼로리의 정체] 식단을 적어 외우세요...... [칼로리의 정체] 식단을 적어 외우세요...... 식단을 적어 외우세요...... 음식명 열량 (kcal) 음식명 열량 (kcal) 떡국 568 칼국수 460 회냉면 530 물냉면 450 비빔국수 519 김밥 450 비빔냉면 500 수제비 410 라면 500 냄비우동 392 떡볶이(1인분) 482 고기만두(1인분) 340 콩국수 500 국수 409 국수장국 431 닭칼국수 235 메밀국수 292 야채라면 495 열무김치국수 423 우동 404 유부국수 528 쫄면 458 칡냉면 474 만두국 477 김치만두국 320 떡만두국 430 군만두 474 김치만두 435 물만두 382 찐만두 462 탕수만두 422 튀김만두 445 [출처] 닥터푸드 다이어트 : 식이요법/칼로리TIP - http://rosemoll.. 더보기
[칼로리의 정체] 잘먹어 생기는 당뇨병.대장암.전립선암 급증 [칼로리의 정체] 잘먹어 생기는 당뇨병.대장암.전립선암 급증 [연합뉴스 2005-07-26 06:06] 전립선암 10년전보다 16배로 불어나 대장암과 당뇨병은 각각 7배로 증가 (서울=연합뉴스) 윤근영 기자 = 주로 육식과 과식으로 발생하는 당뇨병.대장암.전립선암 등 서구형 질병으로 인한 사망이 급증하고 있는 것으로 나타났다. 26일 통계청에 따르면 만 65세 이상 고령자의 사망원인을 분석한 결과 대장암으로 사망한 사람은 지난 2003년에 고령인구 10만명당 90.3명으로 20년전인 지난 83년의 13.5명에 비해 6.7배로 불어났다. 이중 남성은 17.1명에서 121.9명으로 7.1배로 불어났고 여성은 11.4명에서 70.7명으로 6.2배로 늘어났다. 대장암은 육식을 즐기는 선진국에서 많이 발생하고 있.. 더보기
[칼로리의 정체] 비만환자, 천천히 걸어도 칼로리 소모 효과 [칼로리의 정체] 비만환자, 천천히 걸어도 칼로리 소모 효과 비만환자, 천천히 걸어도 칼로리 소모 효과 [SBS 2005-06-28 15:42] 미국 콜로라도 대학 연구팀은 비만환자들이 일정한 거리를 천천히 걸어도 칼로리 소모 효과가 있을 뿐 아니라 근골격계 부상 위험을 줄일 수 있다고 밝혔습니다. 연구팀은 비만환자와 정상인의 평균 보행 속도가 초당 1.4m로 차이가 없었지만 비만환자는 무거운 체중 때문에 운동량이 늘어나 칼로리 소모가 11%정도 더 많았다고 말했습니다. 연구팀은 비만 환자의 경우 초당 1m 정도의 속도로 천천히 걷는 것이 정상 체중인과 같거나 그 이상의 칼로리를 소모하면서도 무리한 운동으로 인한 근골격계 부상을 예방할 수 있는 길이라고 충고했습니다. [출처] 닥터푸드 다이어트 : 식이요.. 더보기
[칼로리의 정체] "미국식 식생활은 질병의 근원" [칼로리의 정체] "미국식 식생활은 질병의 근원" "미국식 식생활은 질병의 근원" [연합뉴스 2005-07-06 09:03] (서울=연합뉴스) 최선영 기자 = "식생활의 현대화는 현대문명이 인간에게 베푼 혜택인 동시에 각종 질병의 근원이다." 6일 입수한 북한 월간 '조선녀성' 5월호는 농업·축산·수산업의 비약적인 발전과 현대적인 식료품 가공기술의 도입으로 식생활은 과거와 비할 바 없이 유족해졌지만 오히려 사람들의 건강에는 큰 피해를 주고 있다고 설명했다. 이 잡지는 특히 미국 등 서방의 식생활과 각종 질병의 상호 관계를 상세히 소개하면서 서방의 식생활이 결코 좋지만은 않다는 점을 강조해 눈길을 끌었다. 잡지는 "식생활의 현대화로 소기름, 빠다(버터), 치즈, 고기 등 섬유질이 전혀 없는 식료품이 많은 .. 더보기
[칼로리의 정체] '아침밥'을 먹어야 하는 5가지 이유 [칼로리의 정체] '아침밥'을 먹어야 하는 5가지 이유 '아침밥'을 먹어야 하는 5가지 이유 아침 잠이 많아서... 다이어트 중이라... 잠을 제대로 못잤더니 입안이 깔깔하고 입맛이 없어서... 어제 과음을 했더니 속이 쓰려서... 핑계없는 무덤이 없고, 처녀가 애를 낳아도 할말이 있다더니 아침밥을 못 먹는데도 이렇게 저마다 이유가 있습니다. 하지만, 하늘이 조각날 이유가 아니라면 아침밥은 꼭 먹으라는 것이 전 문가들의 한결같은 의견입니다. 입맛이 없어도, 속이 쓰려도, 쏟아지는 잠을 줄이면서까지 왜 아침밥을 먹어야 하는 것일까요? 거기에는 그만한 이유가 있습니다. 아침밥을 먹어야 하는 필연적 인 이유 5가지! 첫 번째. 피로를 업고 산다. 눈 뜨기 무섭게 출근 전쟁이 시작되면 흔들리는 버스 안이나 비좁.. 더보기