율무 썸네일형 리스트형 [다이어트 요리법/음식] 현미, 율무 현미, 율무 현미는 도정 과정이 생략된 쌀로 쌀눈이나 겉껍질이 그대로 보존되어 있어 백미보다 비타민B1과 섬유질이 약 4배 정도 많이 함유되어 있고, 칼륨, 철분, 비타민B2도 약 2배 정도 더 함유되어 있다. 그밖에도 우리가 분명히 파악할 수 없는 영양소들이 다량 포함되어 있다. 또한 현미를 주식으로 하면 흰 쌀밥과는 달리 오래 씹어야 삼킬 수 있기 때문에 식사를 빨리 하는 습관을 고칠 수 있으며, 씹으면 씹을수록 맛이 나므로 일단 현미밥에 맛을 들이면 흰 쌀밥은 맛이 없어 먹지 않을 정도가 된다. 율무는 예로부터 변비 해소와 위를 튼튼하게 하는 식품으로 알려져 있으며 이뇨작용도 있어 약재나 민간요법에 자주 이용된 곡류이다. 특히 율무의 단백질은 곡류 중에서도 질이 높고 기미나 주근깨, 여드름을 방지하.. 더보기 이전 1 다음