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닭고기

[칼로리의 정체] 칼로리가 높다? 닭고기의 진실과 오해!! 칼로리가 높다? 닭고기의 진실과 오해!! 단백질 함유량이 높다? Yes 가슴살은 단백질 함유량(22.9%)이 다른 동물성 식품에 비해 월등히 높아 체중조절이 중요한 운동선수나 여성들에게 필수 건강식으로 꼽힌다. 육질이 섬세하고 연할뿐 아니라 맛이 담백하고 소화흡수가 잘 된다. 반면 운동을 많이하는 다리 부위는 탄력이 있고 육질이 쫄깃하다. 지방과 단백질이 골고루 섞여 맛도 좋으며, 우리나라 사람들이 좋아하는 부위이기도 하다. 지방이 많다? No 콜레스테롤 수치를 높이는 지방은 대부분 껍질 부분에 몰려 있다. 특히 이 부분만을 선호하는 사람이 적지 않다. 반면 지방이 부담스러우면 이 부분을 떼어내면 된다. 전기구이통닭은 굽는 과정에서 기름이 빠지기 때문에 부담없이 먹어도 좋다. 칼로리가 높다? No 닭고기.. 더보기
[다이어트 레시피] 다이어트식의 최강자, 닭고기 [다이어트 레시피] 다이어트식의 최강자, 닭고기 다이어트식의 최강자, 닭고기 에서 제공하는 헬시푸드&레시피 8 다른 육류에 비해 지방이 적고 단백질이 풍부하다. 단백질은 세포조직의 생성과 두뇌 성장, 각종 질병예방에 도움이 된다. 특히 필수아미노산은 뇌신경 전달 물질의 활동을 촉진시키고, 스트레스 완화효과가 있다. 섬유질이 가늘고 연해 소화흡수가 잘 돼 아이와 노인은 물론 회복기 환자가 먹기에 좋다. 인삼·황기 등의 한약재, 귤껍질, 콩과 궁합이 잘 맞는다. Healthy Recipe 1 통마늘닭고기조림 재료 (4인 가족 1끼) 토막낸 닭 600g, 마늘 15쪽, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 물 1/3컵, 소금·후춧가루·깨소금 약간씩 닭고기양념 : 간장 4큰술, 맛술·참기름 2큰술씩, 물엿 1큰술, .. 더보기
[다이어트 레시피] 닭고기로 근육, 맛있게 만들기 닭고기로 근육, 맛있게 만들기 닭고기 해부학 가끔 감기에 걸려 탈이지만 닭은 저렴한 가격에 양질의 단백질을 공급한다. 훌륭한 근육재료인 셈이다. 익숙한 재료지만 부위에 따라 맛도, 칼로리도 조금씩 다르다. 닭고기도 다시 보자. 1 왜 닭고기는 MH가이들의 동반자인가? 닭고기는 근육 형성에 필요한 단백질이 풍부하면서도 지방 함량이 낮아 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 적다. 오히려 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 리놀렌산 등 필수지방산이 포함되어 있어 건강에도 도움이 된다. 2 왜 닭껍질은 악의 축인가? 칼로리와 콜레스테롤이 높을 뿐 아니라 세균의 온상이기 때문에 그렇다. 가볍게 먹고 싶은가? 닭껍질을 제거하라. 가끔 ‘뻑뻑한 살’을 좋아하는 사람들이 있지만 대체로 육류는 지방이 적당히 섞여 있어.. 더보기
[다양한 식이요법들] 닭고기의 장점 [다양한 식이요법들] 닭고기의 장점 닭가슴살 다이어트란? : 고단백 저지방 음식인 닭가슴살 요리로 당과 지방질을 줄이고, 단백질을 충분히 섭취하여 체지방을 줄이는 다이어트. 칼로리 : 닭가슴살 100g당 - 106칼로리 닭고기의 장점 : 닭고기는 타육류와 다르게 근육과 지방이 분리되어 있으며 지방의 양이 매우 적어 조리 또는 섭취시 지방을 적게 섭취할 수 있다. 또한 콜레스테롤의 함량이 쇠고기나 돼지고기에 비해 낮기 때문에 고혈압 환자들에게 적합한 음식이다. 닭고기는 다른 육류에 비해 칼로리가 매우 낮아 체중조절이 필요한 사람, 회복기 환자, 신체활동이 적은 노인, 운동량이 부족한 현대인에게 가장 적합한 동물성 단백질 공급원이다. 돼지고기,·쇠고기는 물론 같은 백색육인 생선류보다도 낮은 칼로리를 지니고 .. 더보기

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