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단호박치즈 타틀릿
| 비타민·미네랄… 듬뿍 두뇌 발달에 효험 | ||
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100년만의 무더위 속 열대야로 '잠 못이루는 밤'을 보냈던 여름의 뒤끝. 수험생의 심신은 더욱 노곤하다. 불규칙한 식사, 편식은 금물. 이럴 때일수록 영양에 균형을 잡아 주어야 한다. 탄수화물.섬유질.각종 비타민과 미네랄은 필수 영양소. 이들이 적절히 들어간 보양식은 체력 뿐 아니라 정신까지 맑게 해준다.어떤 음식이 좋을까. 수험생을 둔 학부모의 공통된 고민일 터다.
단호박이라면 이런 고민을 단박에 해결해 준다. 비타민 A가 풍부할 뿐더러 식물성 섬유와 비타민 B₁.B₂.C와 칼슘.철분.인 등의 미네랄이 균형 있게 들어 있다. 맛도 달콤해 패스트 푸드에 길들여진 청소년 입맛에 맞는 일석이조인 식품이다.
운동부족과 스트레스로 위 또는 장에 문제가 생겼을 때도 호박죽을 먹이면 좋다. 호박씨엔 필수아미노산이 많이 들어 있어 두뇌 발달에 도움이 된다.
단호박과 치즈, 양식의 단골 애피타이저인 타틀릿으로 간단하면서도 영양만점의 다이어트 건강식을 만들어 보자.
만드는 법 :
# 재료 : 단호박.타틀릿.슬라이드치즈.빵가루.밀가루.식용유.소금
1. 단호박을 적당한 크기로 잘라 삶는다.
2. 삶은 단호박과 잘게 썬 치즈를 혼합한다.
3. 원형모양을 만들어 빵가루를 입힌 후 식용유에 튀긴다.
4. 타틀릿 위에 크림치즈를 바른 후 튀긴 단호박 치즈를 올려 완성한다.
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