거친음식 썸네일형 리스트형 [칼로리의 정체] “거친음식이 비만 막는다” [칼로리의 정체] “거친음식이 비만 막는다” “거친음식이 비만 막는다” [경향신문 2004-08-31 20:15] “슬로푸드(Slow Food)운동 있잖아요. 그게 바로 거친 음식 먹자는 거예요.” ‘농사 짓는 교수’ 이원종 강릉대 교수(52·식품가공학과)는 “살찌는 사람은 네가지 특성이 있다”고 말문을 열었다. 최근 ‘비만과의 전쟁’에 돌입한 미국인들의 식생활을 곰곰 생각해보라고 했다. 부드러운 음식 좋아하고, 채소 안 먹고, 물 자주 안 마시고, 생선 안 먹고 육식을 좋아한다는 것이다. 그러면서 그는 우리 조상이 먹던 거친 음식이 바로 슬로푸드라고 말한다. “어려서 뚱뚱한 사람은 80%가 커서도 뚱뚱하기 때문에 어려서부터 거친 음식 먹는 습관을 길러줘야 합니다.” 거친 음식은 말그대로 가공이 많이 되.. 더보기 이전 1 다음