아질산염 썸네일형 리스트형 [칼로리의 정체] 소시지·햄 잘먹는 아이들 ‘아질산염’ 어른5배 [칼로리의 정체] 소시지·햄 잘먹는 아이들 ‘아질산염’ 어른5배 소시지·햄 잘먹는 아이들 ‘아질산염’ 어른5배 [경향신문 2005-03-02 18:24] 암을 일으킬 수 있는 아질산염을 어린이들이 어른보다 5배가량 많이 섭취하는 것으로 나타났다. 2일 보건산업진흥원이 발표한 ‘한국인의 식품첨가물 1일 섭취량 조사연구’에 따르면 지난해 5~10월 시중에서 유통된 햄, 소시지 등 육가공품과 어묵, 젓갈 등 129개 식품 가운데 121개(94%) 제품에서 아질산염이 검출됐다. 특히 소시지와 햄, 베이컨 등을 상대적으로 즐겨 먹는 3~6세 아동의 아질산염 섭취량은 0.067㎎으로 국민 전체 평균 섭취량 0.043㎎의 1.55배에 이르는 것으로 나타났다. 그러나 3~6세 아동의 평균 체중(19.15㎏)이 국민평균.. 더보기 이전 1 다음