장수 썸네일형 리스트형 [칼로리의 정체] 식사량 1/3 줄이는 게 건강·장수 지름길 [칼로리의 정체] 식사량 1/3 줄이는 게 건강·장수 지름길 식사량 1/3 줄이는 게 건강·장수 지름길 [한겨레 2004-09-04 12:39] [한겨레] 내 식사량은 보통 사람의 절반을 조금 넘는 수준이다. 키나 체격은 큰 편인데 구내식당에서 항상 반 공기짜리만 먹으니까 몸의 에너지 효율이 너무 높지 않으냐는 놀림도 받는다. 그러나 나는 오랫동안 ‘3인분’이라는 별명을 가질 정도로 대식가였다. 이젠 소식이 몸에 밴 탓에 많이 먹으면 속이 불편할 정도이지만 이렇게 된 데는 그럴만한 이유가 있다. 10여 년 전 연구교수로 미국 텍사스의대 절식연구소에서 몇 년 동안 근무한 적이 있다. 이 연구소에서는 주로 흰쥐를 대상으로 소식이 수명과 건강에 미치는 영향을 연구하는 프로젝트를 진행했다. 5년에 걸친 실험 결.. 더보기 이전 1 다음