우유가 다이어트에 좋은 이유
 |
체지방을 낮춰준다
우유 속의 칼슘은 뼈를 만드는 것 외에도 세포들이 어떤 일을 해야 하는지 신호를 보내는 역할을 한다. 이 신호를 받는 세포 중 하나가 지방 세포인데, 혈중 칼슘이 많으면 지방 세포들이 지방 축적을 멈추고 지방을 연소시키기 때문에 체중 증가를 막을 수 있는 것이다.
포만감이 크기 때문에 식사량이 줄어든다
우유는 한잔만 마셔도 포만감이 커서 금세 배가 부르기 때문에 식사량이 줄어들어 자연스럽게 다이어트 효과를 얻을 수 있다. 또한 칼슘과 비타민, 철분 등 다이어트시 부족하기 쉬운 영양분을 고루 함유하고 있기 때문에 살을 뺄 때 보조식품으로 활용하면 건강을 해치지 않으면서 날씬해진다.
대장 활동을 도와 변비가 사라진다
매일 아침 신선한 우유를 한잔 마시면 우유 속에 들어 있는 섬유질과 유산균이 대장 활동을 활발하게 만들어 숙변 제거는 물론 변비 해소에도 큰 도움이 된다.
알쏭달쏭~ 우유 다이어트에 관한 궁금증 풀기
Q 하루에 우유를 얼마나 마시는 것이 좋을까?
A 성인의 경우 하루 2컵(400ml) 정도, 성장기 어린이나 임산부는 3컵(600ml) 이상 마시는 것이 좋다. 이것보다 더 많이 섭취하면 몸속에서 제대로 흡수하지 못해 소변으로 빠져나간다.
Q우유 다이어트를 하면 부작용이 없을까?
A 우유에는 단백질은 물론 무기질, 칼슘, 지방, 탄수화물 등 몸에 필요한 각종 영양소가 골고루 들어 있기는 하지만 상대적으로 섬유질과 비타민이 부족하다. 때문에 단기간에 살을 빼기 위해 식사 대신 우유만 먹게 되면 건강에 심각한 문제가 생길 수 있다.
가장 큰 문제는 영양의 불균형으로 인해 수분이 소변으로 배출되면서 생기는 탈수현상. 이를 방지하려면 평소 섭취하던 식사량의 ⅔만 먹고, 우유를 간식으로 2컵 정도 마시는 것이 좋다. 또는 하루 한끼 밥 대신 우유에 사과나 귤, 포도 등의 과일을 갈아 섞어 마시거나 잡곡빵 등을 곁들여 먹는다.
Q 우유만 마시면 배탈이 나는데 우유 다이어트를 해도 될까?
A 우유는 몸을 차게 하는 성질이 있으므로 손발이 차거나 냉증이 있는 사람에게는 좋지 않다. 또 장이 약한 경우 찬 우유를 마시면 배탈이 날 수 있으므로 평소 설사를 자주 한다면 많이 먹지 않는 것이 좋다. 또 체질에 상관없이 우유만 먹으면 설사를 하는 경우가 있는데, 이는 장속에 우유의 유당을 분해하는 효소가 충분히 없기 때문이다. 이런 사람들은 우유를 중탕으로 데워서 한모금씩 천천히 씹어 꾸준히 먹는 습관을 들이면 장속의 유당 분해 효소가 늘어나 우유가 잘 맞는 체질로 바뀔 수 있다.
Q우유는 어떻게 마시는 게 좋을까?
A 우유는 냉장유통되므로 차게 마시는 것이 좋다. 하지만 장이 약하거나 설사를 하는 사람은 60℃ 정도로 따뜻하게 데워 먹도록 한다. 우유는 끓이는 것보다 중탕으로 데우는 것이 좋다. 우유를 높은 온도에서 가열하면 영양 성분이 변질될 뿐 아니라 우유에 막이 생길 수 있기 때문이다. |
| 우유 다이어트 효과 높이는 노하우
 |
저열량 식사와 함께 하루 2컵씩 우유를 마신다
매끼 식사 대신 우유만으로 식단을 짜는 것은 바람직하지 못하다. 아무리 우유가 몸에 필요한 영양분을 고루 함유한 식품이라 하더라도 우유만 먹게 되면 얼마 못 가서 영양소가 결핍될 수 있다.
또 평소 섭취하던 음식의 양을 한번에 많이 줄이면 허기가 지고 금세 피로감을 느끼게 된다. 때문에 평소 섭취하던 식사량의 ⅔만 먹고, 하루에 우유를 2컵 정도 간식으로 마시도록 한다.
우유에 올리브오일을 섞어 마신다
우유를 먹을 때 올리브오일을 한두 방울 섞어 마시면 대장 기능이 원활해져 변비 해소에 큰 효과가 있다.
다양한 음식을 고루 섭취한다
우유 다이어트를 제대로 하려면 음식의 섭취량을 줄이는 대신 영양 밸런스를 유지하기 위해 다양한 음식을 고루 섭취해야 한다. 섬유질과 비타민이 풍부한 야채나 버섯, 생선이나 조개류 등을 골고루 먹는 것이 좋다. 또 쌀밥 대신 현미, 귀리, 보리, 콩 등을 섞은 잡곡밥을 먹는 것도 다이어트에 도움이 된다.
우유는 천천히 꼭꼭 씹어 먹도록!
우유를 먹을 때 단번에 마시는 것이 아니라 한모금씩 씹어 먹는 것이 좋다. 이렇게 하면 위와 장을 보호할 수 있어 내장이 튼튼해지는 것은 물론 식욕 중추의 활동이 강화되어 금세 포만감을 느낄 수 있다. 때문에 식사량이 줄어들어 자연스럽게 다이어트 효과를 볼 수 있는 것이다.
우유 다이어트를 위한 일주일 맞춤 식단
| 1일 |
아침 |
우유, 바나나, 사과샐러드 |
| 점심 |
우유굴죽, 배춧국, 깻잎나물, 달걀프라이 |
| 저녁 |
강낭콩밥, 두부감자국, 마늘피클, 무나물, 조기찜 |
| 2일 |
아침 |
우유, 보리빵, 사과 |
| 점심 |
김칫국밥, 파래무침, 호박전, 달걀장조림, 저지방우유, 사과파이 |
| 저녁 |
현미밥, 우유감자스튜, 도라지생채, 쑥갓초절임, 김구이, 물김치 |
| 3일 |
아침 |
저지방우유, 건포도호밀빵, 귤 |
| 점심 |
검은콩밥, 꽁치구이, 느타리버섯볶음, 브로콜리샐러드, 오이소박이 |
| 저녁 |
율무밥, 콩나물국, 두부고추전, 뱅어포구이, 시금치 우유소스무침, 파김치 |
| 4일 |
아침 |
우유, 호박고구마전, 사과귤샐러드 |
| 점심 |
현미밥, 순두부찌개, 더덕구이, 청경채샐러드, 얼갈이배추김치 |
| 저녁 |
검은콩밥, 닭살우유스튜, 시금치샐러드, 양배추찜, 멸치고추볶음, 배추김치 |
| 5일 |
아침 |
우유, 감자구이, 배 |
| 점심 |
보리밥, 미역냉국, 새우볶음, 명란젓, 실파초고추장무침, 물김치, 우유 |
| 저녁 |
보리밥, 호박우유스튜, 오징어볶음, 숙주나물, 김구이, 깍두기 |
| 6일 |
아침 |
우유, 토마토, 단호박우유구이 |
| 점심 |
완두콩밥, 달걀장조림, 해물미역초회, 버섯볶음초절임, 배추김치 |
| 저녁 |
현미밥, 콩나물국, 이면수구이, 콩나물, 상추초절임, 새우멸치볶음 |
| 7일 |
아침 |
찐 감자, 우유, 토마토 |
| 점심 |
보리밥, 재첩국, 도라지오징어무침, 달걀프라이, 배추김치, 요구르트 |
| 저녁 |
현미밥, 감자우유수프, 고등어구이, 얼갈이배추나물, 뱅어포구이, 나박김치 | |