GI지수 썸네일형 리스트형 [칼로리의 정체] GI지수와 다이어트 [칼로리의 정체] GI지수와 다이어트 GI지수와 다이어트 *GI란 Glycemic Index의 이니셜을 따서 약어로 표시한 것입니다. 식사를 하게 되면 음식물일부가 포도당으로 분해되어 혈중으로 나오게 되고 혈당치가 상승합니다. GI치라는 것은 각각의 음식이 함유하고 있는 탄수화물이 혈당치를 높일수 있는 속도를 수치로 나타낸 것으로 포도당 100g을 마셨을 때 혈당치의 상승도를 100으로 하여 이에 비교하여 각각의 음식의 100g의 GI치를 표시하게 됩니다. GI치가 낮은 식재료일수록 혈당상승이 느리고 인슐린 분비를 억제하게 되는 것입니다. (각각의 음식이 함유하고 있는 탄수화물이 혈당치를 높일 수 있는 속도를 수치로 나타낸 것) 지금까지의 GI치 연구로는 포도당 100g과 양배추에 포함된 탄수화물 100.. 더보기 [날씬한 편식] GI다이어트와 GI지수 다시보기 [날씬한 편식] GI다이어트와 GI지수 다시보기 GI다이어트(저인슐린다이어트)에 대해서는 인터넷에 다양한 정보들이 많아 굳이 우리 카페에서까지 다룰 필요를 느끼지 못했으나 한번 정리는 하고 넘어가야겠다는 생각에 포스팅을 올려봅니다. GI다이어트는 당뇨 환자들을 위해 고안된 GI지수를 다이어트에 적용한 것입니다. 여기서 GI란 Glycemic Index의 약자로써 Glycemic의 사전적 의미는 혈당, Index의 사전적 의미는 지수,지표 등이 되어 우리말로 당지수라고 번역하기도 합니다. 그런데 사람의 혈당을 조절하는 호르몬이 인슐린이고 이 인슐린 분비를 낮춰서 다이어트를 한다는 뜻에서 저인슐린다이어트로도 불리는 것입니다. GI지수란 어떤 음식이 혈당을 얼마만큼 빨리 올리는 지를 수치로 표시한 것입니다. .. 더보기 이전 1 다음