[다이어트 요리법/음식] 달걀우유죽

4인분/ 760Kcal/ 50분

주재료 :달걀노른자1개, 우유2컵, 불린쌀1컵, 물6컵
간장양념 : 간장2큰술, 참기름1큰술, 깨1작은술

1. 불린쌀을 믹서에 갈아 반쯤 으깨지도록 한다.

2. 쌀의 6-7배의 물을 넣고 끓인다.

3. 2)의 죽을 센불, 중불, 약불에서 서서히 끓인다.

4. 죽의 쌀이 퍼지면 우유를 넣고 더 끓인다.

5. 그릇에 담고 약간 식으면 달걀노른자를 섞어서 저어준다.
※뜨거울 때 섞으면 달걀이 익을 수도 있으니 주의한다.

6. 간장양념(간장,참기름,깨)을 만들어 섞어 준다.
　
중간 중간 눌지 않게 나무 주걱으로 저어 주세요. 죽을 끓이는 도중에 물을 계속 더 넣으시면 죽 맛이 덜합니다.
죽의 물 양은 처음부터 확 잡으세요! 달걀노른자를 섞지 말고 그림처럼 하시면 더욱 좋습니다.

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