[칼로리의 정체] 요리가 치매를 예방해요

[칼로리의 정체] 요리가 치매를 예방해요

 

요리가 치매를 예방해요

[업코리아 2005-08-07 07:53]

[김혜남의 헬스레터] 35~55살 여성 15명을 대상으로 한 실험에선 △메뉴를 생각할 때△야채를 자를 때 △음식을 볶을 때△그릇에담을 때 등의 조리 과정에서 지적활동의 중추인 대뇌의 전두전야라는 부위가 활발히 움직이는 것으로 나타났다. 또 요리 경험이 없는 59~81살 남성에게 9차례 요리교실에참가해 쌀을 씻거나 생선을 다듬는 등 초보적 조리법을 배우고 하루 15분 이상, 일주일에 5차례 이상 집에서 요리를 하도록 한 결과, 낱말을 떠올리는 시험에서 이전보다 점수가 5% 포인트 올랐다. 요리를 배우지 않은 다른 남성은 점수에 변화가 없었다. - 8월3일자 중 '요리하면 뇌기능 팔팔'요리를 지긋지긋한 일상행위가 아닌 유희로 만들어보세요. 쉬는 날, 한 끼 정도는 가족이 모두 동참해 요리해보세요. 손을 놀리고, 무엇을 할까 단계적으로 고민하고, 즐겁게 웃으며 만드는 요리는 맛과 상관없이 건강한 요리가 됩니다. 아름다운 세상 아름다운 인생김혜남 P&S한의원장

[출처] 닥터푸드 다이어트 : 식이요법/칼로리TIP - http://rosemoll.com/bbs/board.php?bo_table=info11&wr_id=514