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요리법

[다이어트 요리법/음식] 겨울철 다이어트 음식 겨울철 다이어트 음식 해조류 푸른 채소가 귀한 겨울철의 값싼 비타민 공급원 구실을 해온 해조류는 다이어트 식품으로 좋다. 미역, 다시마, 김 등 해조류는 신진대사를 원활하게 하는 요오드를 비롯해 칼슘, 철분, 미네랄, 비타민 A, B, C 등이 골고루 들어있는 영양 식품. 피부미용에 좋을 뿐 아니라 식이 섬유도 들어 있고 칼로리가 거의 없기 때문에 다이어트에 아주 좋다 해조류는 체내에 축적된 지방을 빠르게 분해 시켜주는 효과도 있다. 식사 때마다 해조류를 많이 섭취하면 다이어트에 상당한 도움이 된다. 연근 연근에 들어있는 식물성 섬유는 장벽을 적당히 자극해 장의 활동을 활발하게 해주며 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 당뇨병이나 심장병, 고혈압과 같은 성인병을 예방해 준다. 또한 비타민 C 가 레몬만큼 많아 겨.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 메밀 국수 메밀 국수 메밀국수 1개, 김 1/2장, 무즙 2큰술, 대파1뿌리, 고추냉이 약간, 다시물, 간장, 설탕, 청주, 조미료 1) 다시물에 분량의 간장, 설탕, 청주를 넣고 불려 올려 메밀 국물을 만든다. - )한번 끓어 오르면 조리료를 넣고 불을 끈다. 식으면 냉장고에 넣어 차게 준비한다. 2) 끓는 물에 메밀생면를 넣어 2 ~ 3분 삻아 찬물에 헹구어 사리를 만든다. 마른 메 밀국수는 삶은데 시간이 - ) 2배정도 더 걸린다. 3) 김은 구워 채썰거나 부순다. 4) 대파는 얇게 송송 썬다. 5) 무는 강판에 갈아 즙을 약간 짜고, 고추냉이(일명 와사비)는 찬물에 촉촉하게 개 어 예쁘게 뭉쳐 - )그릇에 담는다. 6) 그릇에 물기를 뺀 국수를 담고, 김을 얹은후, 미리 준비해두 국물과 준비한 대파, 무즙,.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 두부 양배추 말이 찜 ▶ 두부 양배추 말이 찜 4인분(1인분 : 157kcal) 양배추 10잎, 두부 1/2모, 부추 30g, 당근 1/2개, 숙주 50g, 마른새우 50g, 소금*깨소금 약간, 소스(진간장 2큰술, 설탕 2큰술, 녹말가루 2작은술, 레몬즙 1큰술) 1) 양배추는 깨끗이 씻은 후 끓는 소금물에 살짝 데쳐 물기를 뺀다. 2) 두부는 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀 후 그릇에 담고 나무주걱으로 곱게 으깬다. 3) 숙주는 손질하여 살짝 데치고 부추는 깨끗이 씻어 4Cm 길이로 썬다. -) 당근도 부추와 같은 길이로 가늘게 채썰고, 마른새우는 물에 불렸다가 곱게 다진다. 4) 그릇에 으깬 두부를 담고 준비한 숙주, 부추, 당근, 마른새우를 넣어 소금*깨소금으로 양념하여 골고루 -) 버무린다. 5) 데친 양배추잎에 준비된 .. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 다이어트 음식만들기 ***주식류*** 햄버거 찜 , 다이어트 주먹밥 , 현미김밥 , 두부 양배추 말이찜 , 토마토 스프, 버섯 덮밥, 양송이 덮밥, 메밀국수, 시금치 오믈렛 ***탕,찌개,국류*** 해물탕 , 버섯전골 , 북어조개국 , 김, 오이냉국 , 콩나물 유부김치국 , 곤약탕 , 당근 두부국 , 미역국 , 유무냉국 , 조개탕 , 미역오이냉국 ***반찬,디저트,안주류*** 생두부냉채 , 참치샐러드 , 두부겨자채 , 탕수두부 , .우무묵무침 , 곤약채소조림 , 파래새우무침 , 삼색콩조림 , 두부야채찜 , 녹차 샤벳 , 도토리묵 무침 , 토마토 샐러드 , .파래무침 , 우무간장 양념무침 , 도라지 나물 , 버섯볶음 , .육회 , 상추김치 ▶ 햄버거 찜 2인분(1인분 : 70kcal) 쇠고기 50g, 두부 50g, 양파 30.. 더보기

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