[칼로리의 정체] 일반음식 100g에서 나오는 영양분은 얼마?

[칼로리의 정체] 일반음식 100g에서 나오는 영양분은 얼마?

 

일반음식 100g에서 나오는 영양분은 얼마?

 

미국의 경우는 모든 식품마다 뉴트리션 팩트를 첨부하도록 한것이 법으로 정해져 있습니다. 그래서 그 식품안에 어떤 어떤 영양소가 얼마만큼 들어있는지 파악하기가 매우 쉽습니다. 이것은 다이어트 하는 사람에게나 또는 특정 영양소 (예를 들어 단백질같은) 를 섭취하려는 사람에게 정말 편리하지요.

하지만 우리나라의 경우 뉴트리션 팩트 명기가 법으로 지정되지 않아, 일반 식품에서 자신이 얼마만큼의 어떤 영양소를 먹고 있는지 파악하기가 매우 곤란한 경우가 많습니다.

그래서 우리나라에서 근육을 키우시는 분들의 최대 고민거리중 하나가, 도데체 얼마만큼의 음식의 양 (quantity, size)를 먹어야 내가 몸속에서 최대한 흡수할 수 있는 만큼을 딱 알맞게 흡수하는가 였습니다. 너무 많이 먹어주면 지방으로 가고, 그렇다고 조금 모자라는 듯이 먹어주면 웬지 아까운 근육 잃는 느낌이 나고요.

차라리 체중증가제나 단백질 보충제 등은 파우더로 되어있어 같이 동봉되는 규격화 된 스푼을 이용하면 자신이 얼마만큼 먹고 있는지 파악하기가 매우 수월 하지요. 하지만 보충제들은 너무 비싸고, 또 보충제를 너무 많이 이용하는 경우 배탈 날 확률도 높고하니 보충제만 의존하기도 힘듭니다. (그리고 결국 기본적 영양소는 식사에서 섭취해 주는것이 최고입니다)

그래서 근육엄마가 한번 근육맨들이 많이 접해보는 음식들을 100g 이라는 규격화된 정량을 가지고 그 사이즈와 양이 얼마나 되는지 측정을 해보았습니다. 각각의 음식물에 볼펜과 사람 손에 사이즈를 비교한 사진이 있으니, '아~ 이정도의 양이 100g 이고, 이 정도를 먹으면 그 안에 탄수화물 이나 단백질이 얼마만큼 들어있구나' 하고 잘 판단하시면 되겠습니다.

특히 운동전과 운동후 먹어주어야 하는 탄수화물과 단백질의 양을 계산할때 다음 글을 읽어보시면 많은 도움이 될것이라고 봅니다. 여기서 다루는 음식물들은 쌀밥, 삼각 주먹밥, 바나나, 귤, 감자, 고구마, 파스타, 소고기, 돼지고기, 닭고기 입니다.

쌀의 뉴트리션 밸류

여러분께서 주식으로 항시 섭취하게 되는 쌀은 100g 정도가 얼마나 될까요? 생쌀을 종이 컵에 담아서 100g이 나오도록 저울에 달아보았습니다. 대략 컵의 높이로 3분의 2정도가 차게 되면 100g 이 나오게 되네요. 보기보다 그리 많은 양이 아니랍니다.

이 생쌀의 100g 속에 들어있는 뉴트리션 팩트를 살표보면

• 칼로리 : 348
• 단백질 : 6.5g
• 지방 : 1.1g
• 탄수화물 : 76.2g
•  나오게 됩니다.
  그러므로 여러분께서 운동전 1시간전, 그리고 운동 끝나자 마자 대략 100g 정도의 탄수화물을 섭취해야 한다고 볼때, 쌀밥으로만 놓고 볼때는 약 밥 한공기 + 3분의 1공기 정도 드시면 된다는 소리 입니다.
  단 쌀은 복합 탄수화물이므로 단순 탄수화물인 과일등과 같이 섭취해 주시는것이 더 좋겠습니다. 즉 쌀밥 반공기 + 작은 과일 1개 정도 (혹은 바나나 1개) 해주시면 되겠네요.

[출처] 닥터푸드 다이어트 : 식이요법/칼로리TIP - http://rosemoll.com/bbs/board.php?bo_table=info11&wr_id=465