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다이어트식단

[다이어트 요리법/음식] 오이 닭고기 롤 오이 닭고기 롤 오이에는 비타민A,C,칼륨 등이 풍부한 야채로 유명한데요~하지만 오이에는 비타민 C를 파괴하는 산화효소가 들어있어 다른 야채와 함께 먹지말라는 말 들어보셨죠? 오이닭고기롤은 문제 해결~! 가열하거나 식초를 조금 떨어뜨리면 그 작용은 없어지기 때문이지요~ 닭고기와 함께 오이를 찌면 오이와 닭고기의 오묘하고 향기로운 조화로 색다른 저칼로리 요리를 맛보실 수 있습니다. 개운하고 담백한 맛의 요리- 자 시작해볼까요? [재료-4인분] 오이2개, 닭가슴살 1개, 소금, 후추, 다진마늘, 청주, 녹말가루 [만들기] 1) 닭가슴살을 믹서에 곱게 갈아 소금, 후추, 다진마늘, 청주를 넣고 간이 베도록 재어두세요. 2) 오이는 양끝을 잘라내고 3-4cm높이로 토막내어 칼로 씨만 발라내면서 도톰하게 돌려깍기.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] '찬밥 재활용!' 스페셜 콩나물 국밥 '찬밥 재활용!' 스페셜 콩나물 국밥 냉장고를 열어보니 김치와 찬밥뿐? 에잇 - 헝그리 정신으로 굶어봐 ? ? 그럼 안돼죠 ~ 자- 콩나물 조금, 계란만 준비하세요. 스페셜 콩나물 국밥은요~ 이렇게 만든답니다. [재료-4인분] 콩나물 300g, 찬밥 4컵, 배추김치 200g, 굵은파 약간,참기름, 다시멸치, 간장,소금,계란,김약간 [만들기] 1)찬물 6컵에 다시멸치를 넣고 끓이세요. 2) 콩나물은 깨끗이 씻어 꼬리부분을 떼어내고 배추김치는 송송 먹기 좋게 썰어주세요. 3) 다시국물이 끓으면 멸치를 건져내고 김치와 손질한 콩나물을 넣고 찬밥도 함께 넣어 끓입니다. 4) 간장과 소금으로 밑간을 하구요. 5) 마지막 끓을 때 계란 흰자를 섞어 익혀 담으세요. 6) 계란 노른자는 뜨거운 김칫국밥에 각각 올려 담.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] '찬밥 재활용!' 찬밥 그라탕 '찬밥 재활용!' 찬밥 그라탕 매일 남아도는 찬밥! 이러지도 저러지도 못해 강아지만 찬밥 신세라구요? 오늘은 남은 찬밥으로 멋진 요리를 해봐요~! 어쩌나- 오늘은 우리 강아지 굶겠네~ 냉장고에 매일 조금씩 남게 되는 야채들을 함께 사용해봐요. 남은 재료로 레스토랑 분위기도 내보고~ 냉장고도 깨끗 ~ [재료-4인분] 양파1/2개,피망1/2개,햄 50g,양송이 4개, 채썬 피자치즈 1컵, 버터 1.5큰술, 소스(토마토케첩1/2컵,황설탕1작은술,진간장1 작은술, 물1/2컵)소금, 후추 [만들기] 1) 양파,피망,햄,양송이는 네모 모양으로 잘고 예쁘게 써세요. 2) 달군 후라이팬에 버터를 녹이고 양파를 볶아주세요. 3) 2)에 찬밥을 넣고 물 5큰술을 넣은 후 소금, 후추를 넣고 촉촉하게 볶아주세요. 4) 냄비.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 예쁜 우산 모양의 김초밥, 데마키 예쁜 우산 모양의 김초밥, 데마키 그냥 동글 동글한 김밥은 싫다!! 나는 신세대! 나는 데마키! 기름기 없고 야채를 사용한 김밥으로, 소세지를 사용한 일반 김밥(484kcal)보다 칼로리도 낮아 다이어트에도 도움이 되겠죠? 밥을 조금 넣고 야채를 듬뿍 넣어 만들어도 다이어트 도시락으로 최고!! 갖가지 좋아하는 재료를 넣어 만들면 더욱 예쁘고 맛있는 데마키!! 이제 만들어 볼까요? [재료-4인분] 밥4공기, 김6장, 날치알 3색(노란색, 붉은색, 검은색)혹은 한가지색 적당량씩, 오이1/2개, 비트30g, 단무지30g, 적채2장, 고추냉이, 무순 약간,식초, 설탕, 소금, 다시마, 레몬즙 약간 [만들기] 1) 냄비에 식초 5큰술, 설탕 1큰술(혹은 넣지 않음), 소금 1작은술, 다시마 1쪽을 넣고 살짝 끓여.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 버섯죽순 돌솥밥 버섯죽순 돌솥밥 버섯을 이용해 열량을 낮추고 영양가는 더하는 버섯 돌솥밥!! 일교차가 심해 감기가 걱정되신다구요? 감기나 암에 대한 항체 생산을 촉진시키는 특수 리보핵산이 듬뿍 들어있는 버섯~! 감기뿐 아니라 버섯은 혈압을 내리고 콜레스테롤을 제거 해 주는 에리타데닌이 들어 있어 고혈압, 심장계질환에 노출 되어있는 비만인 사람에게는 유익한 성분이지요. 죽순 또한 비만과 고혈압에 좋아 버섯과 죽순을 함께 넣으면 일석이조랍니다. 열량을 더 낮추길 원하시면 버섯과 야채의 양을 늘리고 쌀의 양을 줄이면 더 낮은 칼로리로 더욱 고소한 맛의 건강 버섯 돌솥밥을 즐길 수 있답니다 *^^* ★식단★ 버섯죽순돌솥밥 375Kcal 근대된장국 59Kcal 깍두기 20Kcal [재료-4인분] 생표고 4개, 쌀3컵, 정육80g.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] '맛있는 바나나' 아이스 바나나 '맛있는 바나나' 아이스 바나나 과일을 사러 갔더니 너무 비싸요. 바나나가 좀 싸서 사려니 더운 여름에는 시원한 과일을 먹어 야 하는데 텁텁한 바나나에는 좀처럼 손이 가질 않더라구요." 바나나를 얼려 보셨나요? 바나나를 냉장고에 넣으면 검게 변한다구요? 호호호- 껍질을 벗겨 냉동실에 넣어 얼려 보세요. 하루만 지나면 맛있는 아이스 바나나가 된답니다. 흔히 바나나를 냉장고에 넣으면 절대 안된다고 생각하지만 아예 얼리면, 여름철에 상온에 두어 보관한 따뜻해져(?) 뒷맛이 깔끔하지 못하고 텁텁해서 달기만 바나나보다 훨씬 더 맛있어 진다는 사실! 바나나는 중간크기 하나가 약 100Kcal의 열량을 내어 밥맛이 없을 때는 슬라이스 해서 우유와 함께 믹서기에 살짝만 갈아 맛있는 100퍼센트 바나나 우유를 해서 빵과.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 밀크쉐이크의 업그레이드→호박쉐이크 밀크쉐이크의 업그레이드→호박쉐이크 우유를 하루에 3잔이상씩 마시면 골다공증도 예방되고 튼튼한 뼈를 가질 수 있을 뿐 아니라 위암 예방의 효과도 있는 것으로 알려져 있지요. 게다가 8가지 필수 아미노산이 모두 들어있어 남녀 노소를 불문하고 영양 균형을 위해 권장되는 식품중의 하나인데요. 사실, 습관처럼 마시지 않으면 우유만 마시기는 힘이 들기도 하지요. 피부건강에 좋은 호박! 이 호박으로 우유와 함께 쉐이크를 만들어 보세요. 노오란 빛깔에 고소한 맛까지~!! 손님 접대용으로도 미용 건강 음료로도 그만이죠*^^* [재료] 단호박100g, 우유100cc(반팩), 깨1/2작은술, 아몬드파우더 [만들기] 1) 단호박은 속을 긁어내고 껍질을 벗겨 작게 썰어 전자렌지 용기에 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 전자렌지에서 3-.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 내 손으로 직접 만드는 요구르트 내 손으로 직접 만드는 요구르트 흔히 마시는 요구르트는 탈지유나 탈지 분유를 원료로 해서 설탕으로 단맛을 내어 유산발효를 시킨 것입니다. 물론 제조회사와 재료 함량에 따라 다르지만 칼로리는 떠먹은 요구르트의 경우 하나에 120kcal정도, 마시는 요구르트(65ml)는 약 52kcal정도이구요. 과즙을 넣어 만든 후르츠 요구르트도 다양하게 제조되고 있지요? 되직하게 만들기 위해 탈지분유를 많이 쓰며 먹을 때 혀에 닿는 촉감을 좋게 하기 위해 경화제로 한천(0.2%) 또는 젤라틴(1%)등을 향료는 레몬, 바닐라, 오렌지 향 등을 섞기도 합니다. 일반적으로 요구르트를 만드는 원리는 우유를 끓이거나 탈지유를 넣어서 고형분 함량이 15%정도가 되는 우유를 만든 다음, 살균을 해서 불가리아 젖산균과 데르모필루스 젖.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 누드 닭갈비 누드 닭갈비 닭고기의 껍질에는 지방이 많아 껍질은 벗긴 누드 닭이 다이어트에는 기본! 닭고기는 단백질이 높고 지방과 칼로리 함량이 낮아 허약해진 몸을 보신하고 동시에 다른 고기를 먹는 것보다 다이어트의 효과는 그만이죠 닭갈비 집에서 흔히 달구어진 후라이팬에 기름을 흥건히 붓는데 야채에서 나오는 물로 익힙니다. 그래야 칼로리를 줄일 수 있잖아요? 물이 많이 나오는 야채 양배추와 양파를 씁니다. 양배추는 칼슘이 많은 야채, 우유만큼 칼슘의 흡수가 좋고 또 라이신이라는 필수 아미노산이 풍부해 몸도 튼튼, 뼈도 튼튼~ 양파는 칼슘과 철분이 많이 들어 있어 몸을 튼튼하게 하고 지방함량이 적으면서도 야채 중에는 단백질이 많은 편이죠. 탈취효과로 고기요리에는 일석이조, 빼놓을 수 없는 재료잖아요? [재료] 3-4인분.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 피부미용 만점! 저칼로리 브로콜리 정육볶음 피부미용 만점! 저칼로리 브로콜리 정육볶음 브로콜리는 비타민C가 레몬의 2배, 감자의 7배로 비타민C가 풍부한 야채랍니다~ 그밖에도 비타민A, B1, B2, 칼륨, 인, 칼슘등 미네랄도 시금치 못지 않게 풍부하구요- 비타민A는 점막이나 피부의 저항력을 높여줘서 감기처럼 세균이나 바이러스의 감염을 막아주는 역할을 해요. 그러니 겨울철 감기예방에 좋겠네요~ 비타민C는 예쁜 피부를 가꾸어 주어서 기미,죽은깨처럼 피부에 색소가 침착하는 것을 막아주어 고운피부를 가꾸어준답니다- 볶음이니깐 살찌지 않을까요? 전자렌지를 이용하면 고열량의 식용유나 버터를 사용하지 않고도 맛있게 익힐 수 있어 열량을 팍- 줄일 수 있답니다~ 자, 한번 해볼까요? [재료-1인분] 브로콜리 50g, 쇠고기 50g, 간장1/3tsp, 녹말가.. 더보기

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