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영양

[다양한 식이요법들] 영양의 균형이 중요 [다양한 식이요법들] 영양의 균형이 중요 2. 영양의 균형이 중요 [중앙일보 2005-05-04 09:42] [중앙일보 고종관] 키가 크려면 잘 먹어야 한다. '영양이 성장의 절반'이라는 말은 과언이 아니다. 하지만 먹는데도 전략이 필요하다. 어떤 종류의 음식을 얼마나 먹느냐에 따라 땅딸하게 되기도 하고, 키가 훌쩍 크기도 한다. 끼니를 거르거나 편식하는 아이, 과식으로 비만한 아이들은 키가 클 수 없다. *** 단백질을 중시하자 단백질은 혈액은 물론 근육.뼈를 만든다. 체내 모든 효소, 성장호르몬과 같은 호르몬의 원료도 된다. 세포가 분열하고, 조직이 성장하기 위해서도 단백질이 필요하다. 영아기와 사춘기 초기처럼 급성장 하는 시기에는 특히 단백질 소모가 많다. 이때 단백질이 부족하면 성장이 제한된다. .. 더보기
[다이어트 비법] 칼로리 제로, 영양덩어리 ‘해조류’ 다이어트 칼로리 제로, 영양덩어리 ‘해조류’ 다이어트 칼로리는 낮으면서 다이어트 중 부족하기 쉬운 미량영양소인 비타민과 무기질을 보충할 수 있는 식품이 뭐 없을까? 거기다가 매일 먹어도 신선하고 상큼하면 더 좋고... 겨울철에 더욱 입맛 당기는 미역, 다시마, 파래, 김 등 해조류가 바로 그것. 해조류가 다이어트에 좋은 점 해조류의 주요 성분은 다이어트로 부족되기 쉬운 영양성분을 보충할 수 있다 요오드, 알긴산(섬유질 일종), 칼슘, 철분, 마그네슘, 셀레늄 등을 함유하고 있는데, 이는 다이어트로 식이제한을 할 때 부족되기 쉽다. 해조류를 섭취하면 낮은 열량으로 위의 성분을 섭취할 수 있다. 변비에 좋다. 해조류에 포함된 알긴산과 푸코이단은 섬유질의 일종으로 변비 예방에 효과가 있다. 뿐만 아니라 콜레스테롤 저하.. 더보기
[종합웨이트트레이닝] 자극, 그리고 휴식과 영양의 중요성 (초과보상) 아래 그림은 초과보상(Overcompenstion)에 대한 그림입니다. 초과보상이란 운동후 충분한 휴식과 영양을 공급 했을때 운동이전에 비교해서 운동 후가 더 좋아지는 상태를 말합니다. 처음 운동을 하면 몸상태는 운동 이전보다 나빠지다가 점차 휴식과 영양 공급으로 인해서 점차 회복이 되다가 처음 보다 상태가 좋아지다가 다시 하향곡선을 그리죠. 그래서 운동 타이밍은 곡선이 하향곡선을 그리기 전에 다시 운동으로 자극을 주고 휴식과 영양을 반복적으로 공급을 해주면 몸 상태는 계속 상승 곡선을 그리면서 좋아지는 겁니다. 우리가 운동을 해서 몸이 좋아지기 위해서는 자극 + 휴식 + 영양 이 중요하다고 하겠습니다. 아래 그림에서도 알수 있듯이 운동을 일정기간 동안 해주지 않어면 다시 퇴보기로 접어 들어서 이전상태로.. 더보기
잘못된 식습관 잘못된 식습관은 과식뿐만 아니라 식생활 전반에 걸친 문제이다. 불규칙적인 식사 ,식사거르기, 폭식, 잦은 간식, 습관적 야식 등으로 필요 이상으로 칼로리를 섭취하게 되면 남은 칼로리가 체지방으로 축적되기 쉬운 상태가 되어 비만이 될 가능성이 커지게 되고 이런 습관들은 건강상에도 장애를 초래하기 쉽다. 1. 들쑥날쑥 식사시간!! 식사를 일정한 시간에 규칙적으로 하면 칼로리 소비도 규칙적으로 할 수 있다. 그렇지 못하면 체지방이 급격히 늘었다가 감소하였다가 하여 체중도 안정되지 않고 살이 찌기 쉬운 상태가 되기 쉽다. 이는 신체가 항상성을 유지하려고 하는 것과도 관계가 있는데 섭취량이 적은 경우 신체는 이런 나쁜 조건에 살아 남기 위해 기초대사량을 줄여 적은 칼로리만으로도 신체가 생명활동을 영위할 수 있도록.. 더보기

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