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지방과 콜레스테롤의 차이는 무엇인가요?
콜레스테롤은 지방(脂肪)의 한 종류이고 지방에는 콜레스테롤, 콜레스테롤 복합체, 지방산 등 여러 종류가 있습니다.
지방은 콜레스테롤을 포함하는 넓은 의미의 용어입니다. 지방 중에서 콜레스테롤이 널리 알려져 있기에 흔히 같은 의미의 용어로 사용하는 사람들이 많습니다. 하지만, 엄밀하게 말하면 지방은 콜레스테롤을 포함한 훨씬 큰 개념의 용어입니다. 지방과 콜레스테롤의 관계는 술과 소주의 관계와 같습니다.
지방은 탄수화물, 단백질과 더불어 우리 몸을 구성하는 3대 영양소에 해당합니다. 따라서 인체에 꼭 필요한 성분입니다. 음식물을 통해서 섭취하며, 일부는 간(肝)에서 만들어집니다. 혈액 속에는 약 100~150g 정도 존재하는데, 세포와 세포막을 구성하는 성분, 스테로이드호르몬의 재료, 담즙산의 원료가 됩니다. 따라서 지방, 특히 콜레스테롤은 생명 유지에 꼭 필요한 영양소이고, 어린이의 성장에도 필요합니다. 섭취된 콜레스테롤은 몸 속에서 호르몬 합성에 쓰이거나 뇌 발달, 신체 성장 등 여러 과정에도 쓰입니다.
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