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[칼로리의 정체] <다이어트음식>▣ 저칼로리 다이어트 음식 - 3
두부는 철분, 칼슘, 비타민 E 함량이 높고, 칼로리와 지방 함량이 낮은 두부는 다이어트에 최적이라고 할 수 있습니다. 성분 가운데 사포닌은 비만 방지 효과가 있고, 레시틴은 뇌에 활력을 주고 마음을 안정시켜 줍니다.
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저칼로리 (90kcal이하)
재 료 : 동그랗게 자른 토마토 1쪽, 두부 1/4모, 다진 양파1큰술, 참치 통조림 2큰술, 토마토 케첩 1큰술, 소금과 후춧가루 약간씩
만들기 : 두부는 1cm 두께로 토마토만하게 2장을 자른 후 2장 사이에 토마토를 끼워 샌드위치를 만든다. 손이나 거즈로 기름을 꼭 짜낸 참치에 다진 양파와 토마토 케첩, 소금, 후춧가루를 넣어 버무린 것을 두부 위에 듬뿍 올려낸다. 먹을 땐 포크로 잘라가며 먹는다.
두부 샌드위치
DIET POINT~★
1 다이어트에 좋은 두부와 토마토를 동시에 먹을 수 있다.
2 토마토의 깔끔한 맛이 두부의 맛을 더 고소하게 한다.
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중칼로리 (150kcal이하)
재 료 : 두부 1모, 강판에 간 무즙 2큰술, 다진파 1큰술, 무순과 통깨 약간씩, 가다랭이 가루 2큰술 소스 다시물 1컵, 간장 3큰술, 맛술 1큰술, 정종 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간
만들기 : 끓는 물에 데친 두부를 속이 깊은 그릇에 담고 한 번 끓인 소스를 부어 무즙, 파, 무순, 가다랭이 가루, 통깨를 뿌려 상에 낸다.
두부탕
DIET POINT~★
여름엔 차갑게 먹어도 좋다. 찌개용 두부 대신 연두부를 이용하면 칼로리를 더욱 낮출 수 있다.
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고칼로리 (200kcal이하)
재 료 : 두부 1/2모, 참기름 1큰술, 쑥갓 어린잎 100g, 소금과 후춧가루 약간씩, 통깨 약간
만들기 : 두부를 끓는 물에 데쳐 으깬 후 쑥갓을 넣고 참기름, 후추, 소금으로 간하며 무친다. 상에 낼 땐 통깨를 뿌려 장식한다.
두부 쑥갓 무침
DIET POINT~★
참기름의 양을 최소한으로 하여 칼로리를 낮춘다
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