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허벌라이프

[다이어트 요리법/음식] 까망베르치즈 까망베르치즈 노르망디(Normandie) 10세기경 스칸디나비아로부터 내려와 이 곳에 정착한 북유럽인들이 그들의 이름을 따서 명명한 노르망디 지방은 두 개의 자연지역, 즉 파리분지의 서부와 아르모리칸 고원의 북부지역으로 구성된다. 바다를 따라 쭉 위치해 있는 센강의 하구인 르아브르가 있으며 이 지방 역시 요리의 기본재료가 풍부한 곳으로 우유,버터, 크림이 대량 생상되며 농가의 양계,오리가 유명하며, 새끼양,암양의 살코기는 아주 부드럽고 돼지고기 역시 명성이 높다. 바다생선으로 특히 맛있는 스프를 만들며 조개류와 갑각류는 다른 것고 비교할 수 없을 정도로 품질이 좋다. 그렇지만 이 모든 것보다 능금주와 사과 브랜디가 없는 노르망디를 어떻게 상상 할 수 있을까? 부르타뉴와 마찬가지로 노르망디에서 인기 있는 .. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 야채,과일을 이용한 다이어트 야채,과일을 이용한 다이어트 호박을 이용하여 1.늙은 호박과 팥을 준비한다. 2.늙은 호박 1개당 팥 1/4의 분량으로 호박죽을 끓인다. 3. 묽게 끓여서 자주 마신다. 수박을 이용하여 1.끼니 사이에 수박을 네쪽 정도 먹는다. 식사 전에 수박을 먹으면 수분과 당분을 섭취해서 포만감을 느껴 식사량이 줄어든다. 2.수박을 이용한 요리를 만들어 식사와 함께 먹는다. 수박 그레이프, 수박젤리 등을 만들어 먹는다. 토마토를 이용하여 1.살을 빨리 빼고 싶다면 3일동안 토마토만 먹는다. 그냥 먹거나 살짝 데쳐 먹거나, 소금을 조금뿌려먹는다. 2.1주일에 3kg정도를 줄이려면 식단을 하루 열량을 넘지 않는 한도에서 가능한 토마토 식단을 짠다. 3. 굳이 단기간에 많은 살을 뺄 필요가 없다면, 저녁 식사만 토마토로 .. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 볶은 두부와 쿠스쿠스 만들기 볶은 두부와 쿠스쿠스 [1인분, 250kcal, 조리시간 25분] 재료 쿠스쿠스 3/4컵(익히지 않은것), 중간 크기 양파 1/2개, 올리브유 1큰술, 로즈메리 1가지, 오레가노 약간, 마늘 1작은술 (저민 것), 붉은 피망 1/2개(잘게 썬 것), 주키니호박(청호박) 1개 (얇게 썬 것), 토마토 1/2개(잘개 썬 것), 버섯 1컵(단단한 것), 카레 가루 1작은술, 월계수잎 1장 준비 1. 쿠스쿠스를 오븐에 익힌다. 2. 올리브유에 양파 1/2개를 로즈메리와 오레가노, 마늘을 넣고 볶는다. 3. 붉은 피망과 주키니 호박을 넣고 3~5분 정도 잘 젓는다. 4. 토마토와 버섯을 넣고 1~2분 더 볶는다. 5. 두부, 카레가루, 월계수잎을 넣고 5분간 더 익힌다. 6. 쿠스쿠스 위에 채소를 얹는다. [출처.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 술 마신다음날에 좋은 해장차 술 마신다음날에 좋은 해장차 우리는 지나가다 맘에 드는 여성을 만났을 때 흔히 이런 말을 합니다. '아가씨 저랑 술 한잔 어때요' 술은 언제부터인지 식사시 회의시, 생활 깊숙이 파고 들어 술을 마시는 것은 하나의 풍속이자, 세상을 살아가는 이치를 배우는 것이 되었습니다. 낯선 사람과의 대화나 사업을 위해서 마시게 되는 술. 또한 휘황한 도시의 불빛에 가려진 서민들은 옛 향수를 떠올리며 헛헛하고 쓰린 속을 한잔 술로 달랩니다. 그리고 다음 아침날 뒤끝이 안 좋다며 하루종일 고생을 합니다. 그럼 이를 어쩌죠? 뒤끝을 말끔히 해주면 되겠죠! 연예하며 술먹기 딱 좋은 화창한 5월 해장차를 함께 알아보시죠. 해장차 음주 후 우리의 신체는 알코올을 분해하기 위해 많은 양의 물과 열량이 필요합니다. 차는 대부분이 수.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 한방 다이어트 - 식욕억제, 폭식방지 하는 한방차 한방 다이어트 - 식욕억제, 폭식방지 하는 한방차 1. 백출차 백출은 소화 기능과 신진대사를 담당하는 비장을 튼튼하게 하는 효능이 있다. 기운이 없으면서 소화가 안 될 때 백출과 인삼을 같이 먹으면 기운이 나고 소화 기능도 좋아진다. 단, 소화력이 좋아진다고 섭취하는 음식량이 증가하는 것은 아니다. 백출은 경동시장의 한약재상에 가면 구할 수 있다. - 만드는 법 | 인삼과 백출을 같은 비율로 준비해 스테인리스나 유리 용기에 넣고 약한 불에서 1시간 정도 끊인다. 차처럼 마실 수 있도록 물의 양을 조절한다. - 마시는 법 | 식사 전후 1시간 정도 시간 차이를 두고 하루 3~4회 마신다. 2. 모과차 모과는 위장의 소화 기능을 튼튼하게 만들며 힘줄과 뼈를 건강하게 해준다. 또한 입맛이 없게 해 식욕이 줄어.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 신장기능 쑥쑥 -약요리 4가지 신장기능 쑥쑥 -약요리 4가지 무 새싹 쌈 신장기능 강화에 효과 ‘만점’ 【만드는 법】 1. 긴 무를 얇게 썰어서 식초, 설탕, 소금을 적당히 섞은 물에 절인다. 2. 얇게 썬 절인 무에 여러 가지 싹 채소를 넣어 말아서 먹기도 하고, 쌈처럼 싸서 먹으면 된다. 【재료】배추싹, 적 무싹, 무싹, 알팔파싹 무는 소화불량, 만성기관지염, 신장염에 좋을 뿐만 아니라 이뇨 및 소염 작용이 크다. 무의 주성분인 수분은 방광염, 배뇨에 좋고 무싹은 열을 낮추고 붓기를 가라앉힌다. 새싹채소는 비타민 E를 비롯하여 베타카로틴, 셀레늄, 비타민 C등 인체에 유익한 효소와 항산화제, 항암제를 풍부하게 함유하고 있다. 싹채소는 약 5일간의 생장기간 동안 살아가는 데 필요한 생명 요소를 모두 만들어 지니게 된다. 특히 배추싹.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 고혈압.저혈압,다이어트에 좋은 믹서기를 이용한 건강음료 3가지 고혈압.저혈압,다이어트에 좋은 믹서기를 이용한 건강음료 3가지 건강이 최고 !! 음료를 만들어 먹을때도 건강을 생각해서 마시면 좋겠지요? 오늘은 고혈압, 저혈압, 그리고 다이어트를 생각하는 분들에게 희소식이 될만한 건강 음료 3종 세트를 올려 드리도록 할게요...ㅋㅋ 그럼 각각 증상별로 좋은 음식들에 대해서 살펴 보자면... 고혈압에 좋은 음식은 칡, 양파, 솔잎, 청국장, 호두, 땅콩, 고구마, 감자, 당근, 샐러리, 귤, 다시마 등의 음식을 섭취하면 좋고요... 저혈압에 좋은 음식은 지방과 단백질이 많이 들어간 식품들이 좋으며, 들깨, 인삼, 검은콩, 마늘, 구기자 등을 섭취하면 좋습니다. 다이어트에는 다들 아시겠지만 어떤 음식이던 많이 먹으면 해가 된다라는 사실...!! 다디어트에 특히 좋은 음식으.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 살 빠지는 과일 VS 살 찌는 과일 살 빠지는 과일 VS 살 찌는 과일 비타민도 풍부하고 칼로리도 낮아서 다이어트에 최고의 대안처럼 여겨졌던 과일. 하지만 무심코 먹어왔던 과일 중에 다이어트의 적이 숨어 있다는 사실이 밝혀졌다. 살찌는 과일 vs 살 안 찌는 과일 리스트. [살 빠지는 과일의 조건] 1. 칼로리가 낮은 것 과일은 살이 찌지 않는다는 잘못된 생각에 한자리에서 귤을 5~6개씩 먹는데, 중간 크기 귤 한 개의 열량은 62kcal. 무심코 먹은 과일 몇 개가 밥 한 공기와 같은 열량을 낸다. 자주 먹는 과일의 칼로리를 체크해 한 번에 50kcal 안팎으로 먹고, 하루에 150kcal 정도만 섭취해야 살이 찌지 않는다. 파인애플, 멜론 등 열대 과일이 칼로리가 높다. 2. GI가 낮은 것 과일 다이어트에서 칼로리보다 중요한 것이 바.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 다이어트식품인 단호박으로 만든 드레싱 다이어트식품인 단호박으로 만든 드레싱 단호박으로 만든 노~~오란 색의 드레싱... 워낙에 단호박을 좋아라 해서 드레싱으로 만들기에도 도전해 보았지요.... 역시나 맛도 굿.... 채소에 뿌려 먹을 생각은 안하고 드레싱 채로 박박 긁어서 먹었더랬지요...ㅋㅋ 색깔도 예뻐서 식욕도 자극하고, 단호박의 고소한 맛이 그대로 전해지는 특별한 맛이랍니다...^^ 단호박의 영양 성분과 효능 단호박은 맛과 영양이 뛰어난 고급야채로 탄수화물, 섬유질, 각종 비타민과 메네랄이 듬뿍 들어 있어 성장기 어린이와 허약체질에 좋은 영양식이며 비장의 기능을 돕고 식욕을 증진시키는 역활을 합니다. 짙은 녹색의 껍질을 벗겨내면 새노란 속이 나오는 단호박은 맛이 답니다. 이처럼 맛이 단 단호박은 비장의 기능을 돕는 야채로 손꼽힌다 하네.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 모밀국수...정말 맛있고 살 안쪄요 재료 : 모밀면 5인분 (1인분 : 80~100g, 생면은 1인분에 120~150g, 마른면은 1인분에 80g이 적당하답니다..^^) 물 4컵 조미술(청주) 1/2컵 소금 1/5큰술 고추냉이 [모밀소스]다시마 3조각(사방 6cm) 가쓰오부시 5큰술 청추 반큰술 미림 1큰술 간장 1큰술 설탕 1큰술 대멸치 5개 [야꾸미]실파 2쪽 고추냉이 무즙 만드는 방법 : [메밀소스 만들기] 1. 냄비에 물과 다시마를 넣고 계속 거품을 거둬가며 불에서 3분정도 끓인 뒤 거즈로 거릅니다. [이때 미지근하게 물이 데워졌을때 볶아둔 멸치를 넣어주세요..^^] 2. 불을 끄면서 가쓰오부시를 넣어 가라앉으면 거즈에 밭칩니다. 3. (2)에 청주,간장,설탕을 분량대로 넣고 한번 끓여 차게 식혀냅니다. 4. 무즙 - 무는 깨끗이 .. 더보기

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