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다이어트/식이요법_칼로리TIP

[칼로리의 정체] ['완전식품' 계란 오해와 진실]계란 흰자, 다이어트에 효과 만점 [칼로리의 정체] ['완전식품' 계란 오해와 진실]계란 흰자, 다이어트에 효과 만점 ['완전식품' 계란 오해와 진실]계란 흰자, 다이어트에 효과 만점 [조선일보 2005-08-09 20:01] [조선일보 류정 기자] 아침 저녁으로 계란후라이를 해달라고 조르는 아이, 많이 먹여도 괜찮은 걸까? 총각때부터 날계란을 즐겨먹는 남편, 콜레스테롤이 쌓이고 있는 건 아닐까? 하지만 걱정할 필요 없다. 계란의 모든 것을 알고 있는 ‘계란을 사랑하는 사람들(www.iloveegg.or.kr)’ 6000명 주부회원들에게 물어보면 정답을 알 수 있다. 단백질·탄수화물·지방·무기질·비타민 등이 골고루 들어있는 ‘완전식품’ 계란은 성장기 아이들의 경우 하루 1개, 임부인 경우 하루 2개씩 반드시 먹어줘야 한다고. 고지혈증 환.. 더보기
[칼로리의 정체] 張柏芝 "고기는 뱃살의 적" [칼로리의 정체] 張柏芝 "고기는 뱃살의 적" 張柏芝 "고기는 뱃살의 적" [헤럴드경제 2005-07-19 11:47] 장만위 고단백ㆍ고칼슘 우유 하루 3잔 후징 사우나 땀 `쏙` 다이어트 만점 류이페이 "물ㆍ야채주스 쉴새없이 마셔요" `삼순이` 열풍으로 한국에서 `통통녀`의 주가가 오르고 있지만 여전히 뭇여성들이 바라는 것은 `날씬 몸매`다. 노출의 계절인 여름을 맞아 군살 없는 몸매 가꾸기에 여성들의 관심이 모아지고 있는 가운데 최근 런민르바오(人民日報)가 중국 여성 톱스타들의 `날씬 몸매` 관리법을 공개해 화제를 모으고 있다. ▶장만위(張曼玉)=`미스 홍콩` 출신답게 완벽한 몸매를 자랑하는 장만위는 키 169㎝, 체중 51㎏의 늘씬한 미인이다. 우아한 분위가와 탄탄한 건강미를 발산하는 그녀는 몸매관.. 더보기
[칼로리의 정체] 지방 과다 섭취하면 장 민감도 둔화된다 [칼로리의 정체] 지방 과다 섭취하면 장 민감도 둔화된다 지방 과다 섭취하면 장 민감도 둔화된다 [서울경제 2005-08-10 19:21] 지방을 많이 섭취하면 배가 찼을 때 이 사실을 뇌에 알리는 장(腸) 호르몬 신호가 차단된다는 연구결과가 나왔다. 미국 펜실베이니아 주립대학 미하이 코바사(영양학) 박사는 '영양학' 8월호에 발표한 보고서에서 고지방 식사는 만복이 되었을 때 뇌에 포만감을 일으켜 식욕억제 호르몬인 콜레시스토키닌(cholecystokinin-CCK)의 민감도를 둔화 시킨다는 사실이 쥐 실험에서 밝혀졌다고 주장했다. 콜레시스토키닌은 지방과 단백질 소화를 돕기 위해 소장에서 분비되는 호르몬. 배가 찼을 때 ‘만복신호’를 뇌에 보내 그만 먹을 때가 됐음을 알리는 기능을 수행한다. 코바사 박사는.. 더보기
[칼로리의 정체] 피로회복 드링크 "피로 더 쌓이게 하네" [칼로리의 정체] 피로회복 드링크 "피로 더 쌓이게 하네" 피로회복 드링크 "피로 더 쌓이게 하네" [세계일보 2005-08-10 21:03] “저 ‘바나나우유’입니다. 잘 들여다 보지 않으시지만, 저는 이미 뚜껑에 제 출신 성분을 낱낱이 밝혀 놓았다고요. 물로 보지 마세요, 다친답니다.” 여름철 무더위를 달래기에 더할 나위 없는 청량음료와 드링크류, 바나나·초콜릿 맛 우유 등 각종 음료가 소비자의 사랑을 잠시 뒤로하고 ‘출신 성분’을 낱낱이 밝히는 ‘양심고백’에 나섰다. 그동안 이들 음료에 포함된 식품첨가물의 위험성을 지적해 온 환경단체 관계자들과 전문가들의 ‘입’을 통해서이다. 유기농산물 직거래를 통해 생명운동을 전개하고 있는 ‘한살림’은 최근 자체 소식지를 통해 ‘건강, 웰빙’ 등의 이미지로 소비자.. 더보기
[칼로리의 정체] [건강한 인생] 스낵 즐기면 비만.심장병 위험 [칼로리의 정체] [건강한 인생] 스낵 즐기면 비만.심장병 위험 [건강한 인생] 스낵 즐기면 비만.심장병 위험 [한국경제 2005-08-09 14:05] 음식을 튀기거나 향미가 좋게 하기 위해 사용하는 식용 기름은 여러가지 기준 으로 분류되는데 잘 분별해 써야 비만 심장병 뇌졸중 고지혈증 등에 걸릴 위험 을 줄일 수 있다. 식용 기름은 우선 천연기름과 인공기름으로 나뉜다. 인공적 기름인 쇼팅유나 마가린에는 트랜스지방이라는 천연에 없는 분자구조가 들어있다. 트랜스지방은 액체기름을 수소첨가반응을 통해 경화유로 변화시킨 것으로 팝콘 튀김류 스낵류 등과 바삭거리는 맛이 나는 피자 도넛 과자 빵류를 만들 때 쓴 다. 값이 싸고 음식 유통기한을 늘리고 음식을 먹기 좋게 만드는 효과가 있어 사용 량이 줄지 않고 있다.. 더보기
[칼로리의 정체] 비만, 음식 골고루 천천히 먹고 운동은 꾸준히 [칼로리의 정체] 비만, 음식 골고루 천천히 먹고 운동은 꾸준히 비만, 음식 골고루 천천히 먹고 운동은 꾸준히 [매일경제 2005-08-05 16:02] ◆ 음식은 골고루 천천히 먹어요＝튀긴 음식보다 부치거나 구운 음식을 먹도록 해 최대한 지방섭취를 줄이되 3대 영양소를 골고루 섭취하고 비타민D를 비롯한 여러 미네랄과 필수 영양소가 결핍되지 않도록 해야 한다. 음식은 작은 그릇에 담아 먹고 남은 것은 아까워 하지 말고 버려야 한다. 또 세 끼를 반드시 제대로 챙겨먹는 것이 좋다. 밥을 굶으면 다음 식사 때 더 많 이 먹게 되고 중간에 군것질을 하므로 체중감량에 방해가 된다. 식사 전에 물이나 국물을 마셔 어느 정도 배를 채우는 것이 좋다. 밥을 한 술 씩 뜰 때마다 수저를 내려 놓고 천천히 씹어 먹는 것.. 더보기
[칼로리의 정체] 요리가 치매를 예방해요 [칼로리의 정체] 요리가 치매를 예방해요 요리가 치매를 예방해요 [업코리아 2005-08-07 07:53] [김혜남의 헬스레터] 35~55살 여성 15명을 대상으로 한 실험에선 △메뉴를 생각할 때△야채를 자를 때 △음식을 볶을 때△그릇에담을 때 등의 조리 과정에서 지적활동의 중추인 대뇌의 전두전야라는 부위가 활발히 움직이는 것으로 나타났다. 또 요리 경험이 없는 59~81살 남성에게 9차례 요리교실에참가해 쌀을 씻거나 생선을 다듬는 등 초보적 조리법을 배우고 하루 15분 이상, 일주일에 5차례 이상 집에서 요리를 하도록 한 결과, 낱말을 떠올리는 시험에서 이전보다 점수가 5% 포인트 올랐다. 요리를 배우지 않은 다른 남성은 점수에 변화가 없었다. - 8월3일자 중 '요리하면 뇌기능 팔팔'요리를 지긋지긋한.. 더보기
[칼로리의 정체] [Family/건강] 여름철 식품 보관 이렇게 [칼로리의 정체] [Family/건강] 여름철 식품 보관 이렇게 [Family/건강] 여름철 식품 보관 이렇게… [중앙일보 2005-08-07 20:51] [중앙일보 박태균] 여름엔 늘 먹거리가 문제다. 기온.습도가 올라가면 부패균.식중독균.곰팡이 등 온갖 세균이 제 세상을 만나기 때문이다. 주방에서 음식을 너덧 시간만 방치해도 시큼한 냄새가 나는 것은 부패균의 작용이다. 또 설사.복통 등 소화기 증상이 잦은 것은 식중독균 탓이다. 이들 세균은 사람의 체온과 비슷한 30~40도에서 가장 잘 자란다. 음식이 잘 상하는 여름철에 유의해야 할 식재료 보관법을 소개한다. ◆찬 음식은 차갑게, 더운 음식은 뜨겁게=미국 정부는 "식중독균.부패균은 5~57도(위험 온도 범위)에서 증식한다"며 "이 온도에 노출된 음식.. 더보기
[칼로리의 정체] 맛있는 요구르트 다이어트 [칼로리의 정체] 맛있는 요구르트 다이어트 맛있는 요구르트 다이어트 매일 요구르트만 먹고 1주일에 3~6kg을 감량한다면 정말 좋겠지? 여름이니깐 내가 좋아하는 신선한 과일 주스랑 같이 요구르트 먹으면서 변비도 고치고 피부도 촉촉해지고... 하반신 비만에 정말 좋은 파원 요구르트 다이어트. 아하! 요게 바로 요구르트 다이어트 요구르트 다이어트는 매일 요구르트를 500g에 야채 주스만으로 살을 빼는 방법. 1일 kcal는 약 500kcal. 2주만 하면 3~6kg이 정말 확실하게 빠지는 다이어트다. 게다가 요구르트는 장이 깨끗하게 청소돼 몸이 정말 가벼진다. 특히 장이 청소되면서 몸의 부기가 서서히 빠지고 다리부터 마르기 때문에 하반신 다이어트에 정말 좋다. 요구르트 다이어트는 사람의 비만 정도에 따라 다.. 더보기
[칼로리의 정체] 칼로리식단 알아보기... [칼로리의 정체] 칼로리식단 알아보기... 칼로리식단 알아보기... 뻥튀기 1봉지의 칼로리는 185kcal인 반면 팝콘의 칼로리는 100g당 456kcal나 된 다. 이것은 팝콘에 고소하고 짭짤한 맛을 내기 위해 버터를 넣어 튀겼기 때문. 간식이 나 술안주를 먹더라도 팝콘은 절대 삼간다. 같은 100g을 비교했을때 젖은 오징어는 95kcal밖에 안 되는데 마른 오징어는 353kcal. 이것은 수분의 차이로 이왕이면 오징어 튀김을 먹어도 물오징어 튀긴 것 을 먹도록. 감자 100g을 사용한경우 프레치 프라이드 포테이토는 105kcal인 반면 감자칩은 150kcal. 감자칩의 경우 얇게 썰어 튀기기때문에 기름에 닿는 단면이 프렌치 프라 이드 포테이토보다 커서 칼로리가 높은 것이다. 아이스크림은 유지방이 듬뿍.. 더보기

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