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허벌다이어트

[다이어트 요리법/음식] 지방을 연소시켜주는 식재료 지방을 연소시켜주는 식재료 지방을 태우는 음식!하면 눈이 번쩍 뜨이는 사람도 있으리라 생각됩니다만, 실은 우리들이 이미 흔히 먹고있는 음식중에는 지방을 연소시켜주는 좋은 재료들이 많습니다. 예를들면 잘알려진 고추에 들어있는 캡사이신이라는 향신료성분입니다. 먹는 것만으로도 신체신진대사를 높여주어, 발한작용을 좋게하고 체지방을 연소시켜줍니다. 그 외에도 카레가루나, 후추 등, 매운맛을 내는 조미료는 몸을 따뜻하게 하는 효과가 큽니다. 뜨거운 국물이나 찌개 등에 위와같은 매운 조미료를 살짝 사용하면 몸을 따뜻하게하는 효과가 배가 되므로 대사량을 올려주는 효과를 기대할 수 있습니다. 다만 이와같은 향신료는 많이 사용하게 되면 위에 부담이 되므로 적절히 사용해야 하겠습니다. 그 외에도 대사율을 높여주는 것으로 비.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 가는 세월잡는 ‘3色 3味’ 가는 세월잡는 ‘3色 3味’ 웰빙 열풍과 함께 건강하게 오래 사는데 도움이 되는 먹거리에 대한 관심도 날로 커지고 있다. 노년기에 노화방지를 위해 꼭 먹어야 할 3가지 식품들에 대한 효능과 효과적인 섭취법을 김일혁 중앙대 명예교수의 도움말로 알아본다. ■토마토 ◇빨간 토마토가 좋다=요즘 새롭게 장수식품의 대명사로 떠오른 토마토. 토마토에는 현존하는 가장 강력한 노화방지 성분이 함유돼 있다. 토마토에서 우리 몸에 유익한 성분은 리코펜이다. 이 성분은 토마토가 붉은 빛을 띠도록 하는 물질. 리코펜은 또한 세포 노화를 유발,유전자(DNA)를 손상시키는 활성산소를 억제하는 효과를 발휘하기도 한다. 따라서 토마토는 덜 익은 것보다 빨갛게 잘 익은 것을 먹는 것이 좋다. ◇설탕을 뿌려 먹지 말자=토마토를 먹을 때 .. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 먹으면 살빠지는 다이어트음식 먹으면 살빠지는 다이어트음식 @ 야채가 많이 들어간 매운 수프 고추는 지방연소에 효과가 있는 음식이다. 또 야채를 넣어 끓인 수프라 만복감에 비해 칼로리가 낮아서 다이어트에 효과만점. 야채수프 2인분 만들기 ① 돼지사태 100g을 3cm 폭으로 자르고, 양파 1/2개를 얇게 자른다. ② 콩 통조림 300g은 물을 뺀다. ③ 프라이팬에 기름을 두르고 ①을 볶는다. ④ 물 한컵 반, 수프가루 1작은 술, 오레가노, 칠리파우더, 고춧가 루 적당량에 ②를 더해 끓인다. ⑤ 다 끓으면 불을 줄이고 10 분간 약한 불에서 끓인 뒤 소금, 후춧 가루로 간을 하면 완성. @ 아침에 일어나면 따뜻한 차 한 잔 아침에 일어나면 위장도 제대로 움직여야 한다. 따뜻한 차를 한잔 마시면 위장의 혈액순환이 좋아져 대사량이 많아진.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 암·노화 막고 다이어트에 효과…웰빙 김치, 너 다시 봤다 암·노화 막고 다이어트에 효과…웰빙 김치, 너 다시 봤다 한국인이 상대적으로 날씬한 이유는 바로 '김치 다이어트' 덕분-. 최근 일본과 중국에선 웰빙과 다이어트 식품으로 김치가 각광 받고 있다. 김치의 주요 구성 요소인 고춧가루엔 체지방을 연소시키는 성분이 들어 있어 여성의 다이어트에 효과적이라는 것이다. 또 남성들은 '정력에 좋다'며 마늘 냄새를 피하지 않는다. 정말 그럴까. 김치에 그런 엄청난 효과가 있는 것일까. 부산대 박건영 김치연구소장(식품영양학과 교수)은 "김치는 채소이면서 유산균 발효식품이자 '슬로 푸드'로서 암과 노화.동맥경화 등을 막아주며 다이어트를 돕는다"고 말했다. 김치는 정장 작용을 하는 유산균과 비타민, 항암 및 혈전 용해 효과가 있는 각종 영양소가 듬뿍 든 기능성 식품이자 살균처.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 스타들의 몰래 간식 스타들의 몰래 간식 바쁜 스케줄에 식사를 거르기는 예사. 이동하는 차 안에서, 바빠서 어쩔 수 없이 먹는 음식에서부터 없으면 못 사는 간식까지. 그녀들의 매니저에게 들어보았다. 슈퍼모델 출신 연기자답게 다이어트의 기본을 아는 걸까? 그녀가 집착하는 간식은 잔치국수. 라면이나 스파게티보다는 담백한 잔치국수를 즐겨 먹는다고. 라면보다 무려 50%나 칼로리가 적은 잔치국수는 한끼 식사로서 충분한 포만감을 주면서도 살이 찌지 않는 간식이죠. 그렇다고 매끼 잔치국수로 식사를 대신한다면 영양실조에 걸리지 않을까요? 조심하길. 새로운 드라마 때문에 정신없이 바쁜 그녀. 스타에게 있어 식사 시간을 맞추기란 하늘의 별 따기만큼이나 어렵다. 그래서 그녀가 선택한 간식은 한끼 식사로도 충분한 찐만두. 주로 고기가 들어간 만.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 내가 찜했어! 양배추 말이 찜 내가 찜했어! 양배추 말이 찜 [세계일보 2004-11-15 17:06] 찜 요리는 현대인의 영양섭취와 다이어트에 적당한 건강조리법이다. 찜 조리법은 비타민과 미네랄 등 재료의 영양소 파괴를 최소화하고 기름기 없는 담백한 요리가 가능하다. 또 음식 고유의 맛과 향을 그대로 유지하고 소금과 설탕을 적게 사용하기 때문에 소금, 당분 섭취를 줄일 수도 있다. 맛있는 찜 요리를 만들기 위해 유의할 점은 다음과 같다. 열이 잘 스며들도록 찜 용기에 음식 재료를 너무 촘촘하게 넣지 않는다. 수분이 많은 음식이나 물기가 떨어지면 좋지 않은 음식의 경우에는 전자레인지용 랩을 덮고 요리한다. 알루미늄 호일을 이용하면 요리 소요시간이 길어질 수 있기 때문이다. 찜 요리 시에는 자주 뚜껑을 열고 확인하게 되면 열의 손실을 .. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 위대한 우리음식, 비빔밥 위대한 우리음식, 비빔밥 [중앙일보 2004-11-14 17:07] [중앙일보 박태균 식품의약전문기자] '가장 한국적인 것이 가장 세계적'이라는 말이 잘 어울리는 3대 음식은 김치.불고기와 함께 비빔밥이다. 한 그릇에 다양한 음식 재료를 섞는 비빔밥 같은 음식은 다른 나라에선 찾기 힘들다. '비빔밥의 힘'은 결국 섞어 먹기에서 나오는 맛과 영양의 절묘한 조화다. 식탁혁명은 이 같은 우리 음식의 우수성을 바로 알고 이를 식생활에 활용하는 데서 시작된다. ◆섞어 먹기의 교과서=여러 음식을 섞어 먹는 것은 영양을 골고루 섭취할 수 있는 비결이다. 음식이 섞이면 평소에 좋아하지 않던 것까지 별 거부감 없이 먹게 되므로 다양한 음식을 섭취해야 한다는 영양학의 기본 원리에도 맞는다. 여러 재료가 한데 섞이면서 맛도.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 안티셀룰라이트 식이요법 안티셀룰라이트 식이요법 혈액순환과 림프의 흐름을 방해하는 음식의 섭취는 최소한으로 줄이고 안티셀룰라이트 효과가 있는 음식물의 섭취를 늘린다. 최대의 효과를 거두기 위한 식사습관 1 과일과 야채를 하루에 다섯 분량 먹는다 비타민과 필수 미네랄 등이 풍부한 과일과 야채는 많이 먹어야 한다. 매끼 식사때 그리고 간식으로 한 분량씩 먹는 습관을 들이는 것이 좋다. 한 분량은 수박 한 조각, 사과나 오렌지 한 개에 해당하고 야채는 작은 컵 한 컵 분량이다. 2 단백질을 하루에 세 번 이상 섭취한다 우리 몸을 구성하는 단백질은 다이어트 중에라도 반드시 하루 필요한 열량의 15% 정도를 먹어야 한다. 저지방 동물성 단백질인 생선, 닭고기류, 어패류, 저지방 유제품과 식물성 단백질인 견과류, 콩, 두부, 두유 등을 꾸.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 다이어트에 좋은 단호박 요리 다이어트에 좋은 단호박 요리 [조선일보 2004-10-28 11:40] [조선일보] 올가을엔 호박 미인이 돼 볼까요? 단호박은 전분과 미네랄, 비타민 B, C의 함량이 많고 달콤한 맛이 일품인 대표적 웰빙 식품입니다. 특히 단호박의 황금빛은 폐암 발병을 억제하는 ‘루테인’이라는 색소를 포함한 것으로 알려져 있죠. 베타카로틴도 풍부해서 감기 저항력도 높여 준다죠. 특히 최근에는 다이어트 효과가 알려지면서 여성들에게 인기만점 간식으로 사랑받고 있습니다. 이번에 다채로운 늦가을 단호박 요리들을 소개합니다. 단호박 샐러드는 올리브 오일을 첨가해 소화 흡수에 아주 좋습니다. 단호박 무스는 입맛을 깔끔하게 정리해 주는 디저트로 스테이크 등의 육류 요리와 함께 즐기면 부드럽게 씹히는 맛으로 메인 요리의 맛을 더욱 돋.. 더보기
[고구마 요리] 구수한 맛의 변신에 빠져볼까 [고구마 요리] 구수한 맛의 변신에 빠져볼까 고구마가 한창이다. 제철을 맞아 시장이나 슈퍼마켓 어디서나 싼 값에 살 수 있게 됐지만 고구마가 우리 식탁에 오를 수 있었던 것은 역사적으로 세 사람의 노력이 있었기에 가능했다. 바로 콜럼버스와 중국인 진진룡,그리고 조선시대의 조엄이다. 고구마가 원산지인 남미 바깥으로 알려진 것은 신대륙을 발견한 콜럼버스를 통해서다. 원주민들이 고구마를 식량으로 먹는 것을 보고 콜럼버스가 스페인으로 가져갔고,그 후 스페인을 통해 아시아에는 처음으로 필리핀에 고구마가 전해지는데,여기서 ‘중국판 문익점’ 진진룡이 등장한다. 당시 필리핀에서는 고구마를 외국으로 반출하는 것이 금지되어 있었지만 상인인 진진룡이 씨고구마를 몰래 숨겨 가지고 귀국한 것이 1594년의 일이다. 고구마는 다.. 더보기

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