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다이어트식단

[다이어트 요리법/음식] 전국에 ‘야식’ 주의보 발령 전국에 ‘야식’ 주의보 발령 누가, 언제 야식의 유혹에 풍~덩 1. 야근을 하는 직장인이나 밤늦도록 공부하는 수험생들 일이나 공부 등으로 스트레스를 받으면 특히 달콤하고 짭짤한 음식에 자신도 모르게 손이 가게 되는데 이것은 생리적으로 자연스러운 현상이라고 할 수 있다. 이런 음식들은 스트레스를 해소해주고 편안하게 해주는 세로토닌을 만드는 데 사용된다. 또한 스트레스를 받으면 우리 몸은 스트레스에 대처하기 위해 코티솔의 분비를 증가시키는데 이 호르몬도 음식을 먹도록 유도한다. 2. 낮시간이 길어지고 무더운 여름철은 밤 늦게까지 깨어 있으면서 야식을 하기 쉬워진다. 3. 내가 혹시 야간 식이증후군? 낮에는 식욕이 없어 많이 먹지 않다가 저녁 이후에 하루 식사 양의 절반 이상을 먹거나 밤에 잠이 들었다가도 식.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 청국장 다이어트 이젠 다이어트도 토종이다! 청국장 다이어트 왜 청국장이 다이어트에 좋을까? 1. 살을 빼기 위해 식사량을 줄이게 되면 단백질이나 미량 영양소인 비타민, 무기질 등이 부족하기 쉬운데 청국장은 더할 나위없이 훌륭한 콩단백질 식품으로 체내 흡수율이 98%나 되고 비타민, 무기질 역시 풍부하다. 2. 비만인 경우 대부분 신진대사가 낮은데 청국장에 많이 들어 있는 비타민, 무기질은 신진대사를 촉진하므로 별도로 영양보충제를 먹을 필요가 없다. 3. 청국장에 들어 있는 레시틴과 사포닌 성분은 혈액 내의 과도한 지방을 흡수, 배출하여 비만을 막아준다. 4. 풍부한 섬유질, 유익한 각종 효소와 세균 등으로 정장작용이 뛰어나 변비나 설사에 효과적일 뿐만 아니라 피부도 고와진다. ※ 유산균 음료(야구르트 등)와 청국장 비교.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 초콜렛은 다이어트에 좋은 식품or나쁜 식품 초콜렛은 다이어트에 좋은 식품or나쁜 식품 발렌타인 데이에 사랑하는 사람에게 초콜렛을 선물하는 것처럼 초콜렛은 사랑의 상징. 옛날에는 '애정생활에 도움을 주는 약'으로 사용했다는데... 초콜렛, 건강에도 다이어트에도 좋아? 초콜렛을 먹으면 기분이 좋아지고 피로회복에도 도움이 된다는 것은 이미 통계적으로 입증된 사실이고, 최근 연구 결과들을 보면 초콜렛은 과일이나 야채, 홍차, 포도주 등에 많이 포함된 플라보노이드 성분이 들어있어 건강 특히, 심장에 좋을 수 있다고 한다. 이처럼 초콜렛은 '기능성 식품'으로 자리매김 해가고 있는데 이는 영양적인 가치 외에 건강에 도움을 줄 수 있음을 의미하는 것. 또한 식사 전에 초콜렛 같은 유분이 많은 과자를 먹으면 팽만감으로 식사의 양을 줄일 수 있어 과식방지에 도움을.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 날씬한 건강미인의 우유 마시는 법 날씬한 건강미인의 우유 마시는 법 최근 연구결과 우유의 주요 성분인 칼슘이 지방 축적을 막아주고, 지방 연소를 증가시킴으로써 체중을 감소시키는 작용을 한다고 한다. 이처럼 건강 뿐만 아니라 다이어트에도 좋은 우유지만 무한정 먹는 것은 곤란하다. 더욱이 한끼 식사를 대신한다거나 세끼 식사를 모두 하고 우유를 마치 물처럼 자주 마신다면 영양적으로 불균형을 가져오거나 칼로리를 과다 섭취하게 되어 오히려 살이 더 찌기 쉽다. 그렇다면 어떻게 마시는 것이 잘 마시는 걸까? 1. 우유는 간식으로 하루에 1번 정도 마시는 것이 좋고, 최대 500ml가 넘지 않도록 마시도록 한다. 2. 살을 빼려거나 특히 혈중 콜레스테롤치가 높다거나 성인병의 위험이 있는 사람은 일반우유(열량 : 125~130kcal / 200ml, .. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 칼로리 제로, 영양덩어리 ‘해조류’ 다이어트 칼로리 제로, 영양덩어리 ‘해조류’ 다이어트 칼로리는 낮으면서 다이어트 중 부족하기 쉬운 미량영양소인 비타민과 무기질을 보충할 수 있는 식품이 뭐 없을까? 거기다가 매일 먹어도 신선하고 상큼하면 더 좋고... 겨울철에 더욱 입맛 당기는 미역, 다시마, 파래, 김 등 해조류가 바로 그것. 해조류가 다이어트에 좋은 점 해조류의 주요 성분은 다이어트로 부족되기 쉬운 영양성분을 보충할 수 있다 요오드, 알긴산(섬유질 일종), 칼슘, 철분, 마그네슘, 셀레늄 등을 함유하고 있는데, 이는 다이어트로 식이제한을 할 때 부족되기 쉽다. 해조류를 섭취하면 낮은 열량으로 위의 성분을 섭취할 수 있다. 변비에 좋다. 해조류에 포함된 알긴산과 푸코이단은 섬유질의 일종으로 변비 예방에 효과가 있다. 뿐만 아니라 콜레스테롤 저하.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 녹차 다이어트 플러스 알파 ‘녹차 다이어트’ 녹차가 건강에는 물론 다이어트에도 그만이라는 사실은 이미 상식. 하지만 단순히 ‘녹차’ 한가지로만 마시기에는 다이어트 매니아에게는 왠지 식상하다. 눈도 즐겁고, 맛도 색다른 업그레이드 녹차를 즐겨보자. 녹차와 과일이 만날 때 하나. 사과녹차 1. 사과 1개를 깨끗이 씻어 4등분하여 씨를 빼고 도톰하게 저며 썬다. 2. 사과 썬 것을 냄비에 넣고 물 3컵 정도 부어 센불에서 끓이다가 약한 불로 줄여 2컵 정도로 줄 때까지 은근히 끓인다. 3. 약 60~80도로 식힌 다음 녹차 잎을 2 작은술을 넣고 5분 정도 우려낸다. 4. 녹차잎만 망으로 걸려내고 마신다. 둘. 귤녹차 1. 사과 1개를 깨끗이 씻어 4등분하여 씨를 빼고 도톰하게 저며 썬다. 2. 사과 썬 것을 냄비에 넣고 .. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 겨울철, 맛까지 끝내주는 다이어트 음식 겨울철, 맛까지 끝내주는 다이어트 음식 겨울철, 맛까지 끝내주는 Diet Food 겨울철, 맛까지 끝내주는 다이어트 음식에 대해 알아보자. 고구마 겨울철 간식으로 많이 먹게 되는 식품 중의 하나인 고구마. 주로 당질로 이루어진 탄수화물 식품으로 영양구성이 우리가 주식으로 먹는 밥과 비슷하여 가끔씩 밥 대신 먹어도 좋다. 감자와 비교하여 단맛이 더 강해 칼로리가 휠씬 높을 것이라고 생각되지만 섬유질이 많이 들어 있어 포만감도 크고 변비 예방에도 그만이다. 또한 베타카로틴, 무기질이 풍부하므로 다이어트에는 감자보다는 이로운 식품이다. 물론 삶거나 찌거나 구워 먹도록 한다. 튀기거나 전으로 부치거나 맛탕으로 먹는 것은 No! 고구마 100g이 103kcal 즉, 고구마(중간것) 1/2개가 밥1/3공기와 같다... 더보기
[다이어트 요리법/음식] 카레가 다이어트에 좋은거 알고 계세요? 카레가 다이어트에 좋은거 알고 계세요? 카레가 노인성 치매(알츠하이머) 예방이나 항암효과 뿐만 아니라 다이어트에도 그만이라고 한다. 카레를 먹으면 살이 빠지는 이유는 20여 가지나 되는 많은 종류의 향신료(검은 후추, 고춧가루, 시나몬, 코리언더, 긴후추, 쿠민, 우콩 등)를 사용하기 때문이다. 향신료는 위장의 움직임을 도와주고 소화와 대사를 촉진시켜준다. 소화가 촉진되어 식욕을 증진시킨다면 과식을 하지 않을까 생각할 수도 있지만 향신료는 체내에서 대사를 활발하게 하는 작용하여 지방의 분해도 활발해져 지방을 연소시키므로 살이 찌지 않는다. 또한 노폐물이나 독소를 분해하기 때문에 건강하게 다이어트를 할 수 있게 된다. 효과 up! 카레다이어트법 - 과식하거나 카레를 기름에 볶거나 칼로리가 높은 재료(육류 .. 더보기
겨울 - 1,300kcal 식사 겨울 - 1,300kcal 식사 1,300kcal 식사 - 겨울 구분 요리명 주재료 열량 합계 아침 현미밥 2/3 공기 200 kcal 402 kcal 감자국 감자 100 g 파 5 g 72 kcal 가자미찜 가자미 80 g 62 kcal 양배추미나리 생채 미나리 20 g 당근 20 g 양배추 80 g 풋고추 10 g 오이 50 g 48 kcal 깍두기 무우 70 g 20 kcal 점심 현미잡곡밥 1/2 공기 150 kcal 410 kcal 배추국 배추 110 g 된장 20 g 조갯살 30 g 68 kcal 쇠고기꼬치구이 쇠고기 60 g 양송이 30 g 당근 20 g 식물성 기름 약간 151 kcal 미역줄기볶음 미역줄기 60 g 파 5 g 식물성 기름 3 g 41 kcal 저녁 현미잡곡밥 1/2 공기 .. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 겨울 - 1,200kcal 식사 겨울 - 1,200kcal 식사 1,200kcal 식사- 겨울 구분 요리명 주재료 열량 합계 아침 보리밥 2/3 공기 150 kcal 351 kcal 두부명란젓찌개 명란젓 40 g 두부 100 g 양파 40 g 94 kcal 브로컬리샐러드 브로컬리 100 g 파슬리 약간 달걀 30 g 플레인 요구르트 2/3개 88 kcal 물미역무침 물미역 70 g 간장 7 g 오이 50 g 19 kcal 점심 통밀수제비 2/3 그릇 통밀가루 100 g 콩가루 10 g 감자 20 g 호박 20 g 당근 10 g 느타리 10 g 간장 5 g 달걀 30 g 다시마 약간 431 kcal 451 kcal 배추김치 배추 70 g 20 kcal 저녁 현미잡곡밥 1/2 공기 150 kcal 394 kcal 아욱국 아욱 110 g 된.. 더보기

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