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[다이어트 요리법/음식] 배고픔을 통제하는 가장 좋은 음식은? 배고픔을 통제하는 가장 좋은 음식은? 기름진 고기를 많이 먹는 식습관을 가지고 있다면 고기를 포기하는 것만으로도 체중을 줄일 수 있다. 하지만 영양상 중요하고 비중이 큰 식품군을 완전히 끊는 것은 좋은 방법이 아니다. 고기 대신 다른 음식을 먹는다 해도, 식습관이 지겨워지게 마련. 단백질 음식은 탄수화물이나 지방보다 섭취 후 소화 속도가 더 빠르며 포만감은 오래 가는 식품들이다. 운용에 따라 다이어트에 도움이 될 수 있다. 만약 그래도 고기를 그만 먹겠다면 대신 생선이나 땅콩 등을 많이 먹는 게 좋다. 탄수화물 음식이 가장 좋은데, 이는 인슐린의 급격한 생성을 억제하고 혈액에 천천히 흡수되어 혈당략을 적절히 유지시키기 때문이다. 신선한 과일과 야채는 섬유질과 수분이 많고 접시에 담기는 양이 많기 때문에,.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 쉽게 따라하는 아로마 테라피, 허브티로 다이어트를 ! 쉽게 따라하는 아로마 테라피, 허브티로 다이어트를 ! 아로마 테라피의 일종인 허브도 역시 그 독특한 향으로 여러가지 질병을 치료하는 효과를 갖고 있다. ‘허브가 무슨…?’ 이라며 의문을 갖는 사람이 있다면 아스피린과 심장약의 원료들이 허브라는 사실을 알려주고 싶다. 자, 이제 집에서 간단히 허브티로 어떻게 다이어트를 할 수 있을지 알아보자. 허브티의 장점 허브티는 일반 차를 끓이듯이 끓이면 되기 때문에 쉽게 허브를 이용한다는 점에서 장점이 있다. 뿐만 아니라 카페인도 없고, 정신 건강과 신체의 피로까지 풀어주는 효과를 갖고 있기 때문에 1석 3조의 효과를 볼 수 있다. 다이어트 효과가 있는 허브티 로즈힙 이뇨작용을 도와주는 효과가 있기 때문에 부종으로 인한 비만에 효과가 좋다. 뿐만 아니라 두통, 복통,.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 살빠지는 치즈가 있다고? 살빠지는 치즈가 있다고? 종류에 따라서 살 찌는 치즈가 있는가 하면 살 빠지는 치즈도 있다는 사실을 아는지. 치즈 하나를 고를 때도 몸매와 건강을 생각하는 다이어트 고수를 위한 치즈 선택 가이드. 치즈는 살찌는 음식이라는 일반적인 인식은 잘못된 것이다. 각종 비타민과 미네랄, 양질의 단백질은 물론 지방 축적을 차단해 비만 억제 작용을 하는 칼슘을 풍부하게 함유하고 있기 때문이다. 물론 전 세계적으로 대략 2천여 종이나 된다는 치즈는 그 종류에 따라 맛과 향이 다르듯이 영양성분 역시 다르고 개중에는 다이어트를 생각한다면 말리고 싶은 치즈도 있다. 그러나 칼로리와 칼슘 함량을 비교하면 선택은 쉽다. 기본적으로 모든 치즈는 풍부한 양질의 칼슘을 함유하고 있지만 수분 함량이 낮을수록, 말하자면 농축도가 높은 단.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 아침식사 다이어트 건강 죽 아침식사 다이어트 건강 죽 일년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 동지에 먹었던 팥죽. 시대가 달라지면서 팥죽은 일년 내내 먹을 수 있는 별식으로 자리매김되었다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 죽은 소화 잘 되고 영양가가 높아 더욱 환영받고 있다. 그 열기를 타고 시판 죽이 등장, 시장 규모도 날로 커지고 있다. 잣죽은 소화력이 안 좋은 환자가 먹기에 가장 좋다. 소화가 잘 될 뿐 아니라 영양이 듬뿍 들어 있어 속이 불편한 사람에게 적당. 물을 붓고 끓여 먹어야 하는 불편함은 있지만 의외로 손쉽게 만들 수 있다. 끓은 물을 붓고 끓이면 조리 시간을 더욱 단축시킬 수 있다. 기본 맛 심심한 맛 건더기가 거의 없고 간도 약간 심심. 입자가 고와서 먹을 때 부드럽게 넘어간다. 잣의 고소함이 약간 부족. 추가.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 건강한 식사법 건강한 식사법 1.일일 총 칼로리 섭취를 줄입니다. 일일 총 칼로리의 80 % 정도를 섭취합니다. 체지방 1 kg을 감소하기 위해선 약 7,700 kcal 소모가 필요하며 1일 500 kcal 씩 줄여 나가면 2주 후에 1kg 감량이 됩니다. 식사에서 300 kcal 운동에서 200 kcal 줄여나가면 건강한 체중감량을 하실수 있습니다. 2.당분의 섭취를 줄이세요. ■떡류, 빵, 국수류의 당분 섭취량을 줄이도록 하세요. ■쿠키, 케잌, 과일류, 탄산음료, 과자등 단순당분의 섭취는 피하세요. ■음식 조리시 설탕이나 꿀등의 첨가는 빼며 인공감미료(화인스위티 또는 올리고당)을 사용하세요. 3.식이섬유의 섭취를 늘리세요. ■일반적으로 흰쌀밥보다는 도정이 덜된 잡곡밥(서리태, 완두, 보리, 현미등 의 식이섬유의 .. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 양배추 양배추 지방도 태우고 배도 든든히~ 일석이조! 얼마 전 미국 전체를 뒤흔들었던 다이어트 방법. 사실상 우리도 양배추를 가지고 많은 응용식품을 먹어 왔다. 생으로 샐러드로 먹거나 쪄서 쌈장에 싸 먹기도 하고, 떡볶이 등에 양배추를 썰어 넣어 먹기도 한다. 양배추는 100g당 40kcal의 저칼로리 채소류로 식이섬유질이 풍부하여 변비 예방 및 치료에 좋고 포만감을 준다. 그리고 서양에서 3대 장수식품(요구르트, 올리브, 양배추) 중 하나로 꼽을 만큼 몸에 좋은 식품이다. 양배추 수프, 이렇게 만들어요. 재료 : 양배추 1/2개, 토마토 1~2개, 홍고추 2개, 양파 다진 것 1/2개, 대파 6조각, V8같은 야채주스 2캔, 소금, 후추, 다진 마늘 약간 위의 재료를 넣고 수프를 끓이면 된다. 양배추만 넣는 .. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 전국에 ‘야식’ 주의보 발령 전국에 ‘야식’ 주의보 발령 누가, 언제 야식의 유혹에 풍~덩 1. 야근을 하는 직장인이나 밤늦도록 공부하는 수험생들 일이나 공부 등으로 스트레스를 받으면 특히 달콤하고 짭짤한 음식에 자신도 모르게 손이 가게 되는데 이것은 생리적으로 자연스러운 현상이라고 할 수 있다. 이런 음식들은 스트레스를 해소해주고 편안하게 해주는 세로토닌을 만드는 데 사용된다. 또한 스트레스를 받으면 우리 몸은 스트레스에 대처하기 위해 코티솔의 분비를 증가시키는데 이 호르몬도 음식을 먹도록 유도한다. 2. 낮시간이 길어지고 무더운 여름철은 밤 늦게까지 깨어 있으면서 야식을 하기 쉬워진다. 3. 내가 혹시 야간 식이증후군? 낮에는 식욕이 없어 많이 먹지 않다가 저녁 이후에 하루 식사 양의 절반 이상을 먹거나 밤에 잠이 들었다가도 식.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 청국장 다이어트 이젠 다이어트도 토종이다! 청국장 다이어트 왜 청국장이 다이어트에 좋을까? 1. 살을 빼기 위해 식사량을 줄이게 되면 단백질이나 미량 영양소인 비타민, 무기질 등이 부족하기 쉬운데 청국장은 더할 나위없이 훌륭한 콩단백질 식품으로 체내 흡수율이 98%나 되고 비타민, 무기질 역시 풍부하다. 2. 비만인 경우 대부분 신진대사가 낮은데 청국장에 많이 들어 있는 비타민, 무기질은 신진대사를 촉진하므로 별도로 영양보충제를 먹을 필요가 없다. 3. 청국장에 들어 있는 레시틴과 사포닌 성분은 혈액 내의 과도한 지방을 흡수, 배출하여 비만을 막아준다. 4. 풍부한 섬유질, 유익한 각종 효소와 세균 등으로 정장작용이 뛰어나 변비나 설사에 효과적일 뿐만 아니라 피부도 고와진다. ※ 유산균 음료(야구르트 등)와 청국장 비교.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 초콜렛은 다이어트에 좋은 식품or나쁜 식품 초콜렛은 다이어트에 좋은 식품or나쁜 식품 발렌타인 데이에 사랑하는 사람에게 초콜렛을 선물하는 것처럼 초콜렛은 사랑의 상징. 옛날에는 '애정생활에 도움을 주는 약'으로 사용했다는데... 초콜렛, 건강에도 다이어트에도 좋아? 초콜렛을 먹으면 기분이 좋아지고 피로회복에도 도움이 된다는 것은 이미 통계적으로 입증된 사실이고, 최근 연구 결과들을 보면 초콜렛은 과일이나 야채, 홍차, 포도주 등에 많이 포함된 플라보노이드 성분이 들어있어 건강 특히, 심장에 좋을 수 있다고 한다. 이처럼 초콜렛은 '기능성 식품'으로 자리매김 해가고 있는데 이는 영양적인 가치 외에 건강에 도움을 줄 수 있음을 의미하는 것. 또한 식사 전에 초콜렛 같은 유분이 많은 과자를 먹으면 팽만감으로 식사의 양을 줄일 수 있어 과식방지에 도움을.. 더보기
[다이어트 요리법/음식] 날씬한 건강미인의 우유 마시는 법 날씬한 건강미인의 우유 마시는 법 최근 연구결과 우유의 주요 성분인 칼슘이 지방 축적을 막아주고, 지방 연소를 증가시킴으로써 체중을 감소시키는 작용을 한다고 한다. 이처럼 건강 뿐만 아니라 다이어트에도 좋은 우유지만 무한정 먹는 것은 곤란하다. 더욱이 한끼 식사를 대신한다거나 세끼 식사를 모두 하고 우유를 마치 물처럼 자주 마신다면 영양적으로 불균형을 가져오거나 칼로리를 과다 섭취하게 되어 오히려 살이 더 찌기 쉽다. 그렇다면 어떻게 마시는 것이 잘 마시는 걸까? 1. 우유는 간식으로 하루에 1번 정도 마시는 것이 좋고, 최대 500ml가 넘지 않도록 마시도록 한다. 2. 살을 빼려거나 특히 혈중 콜레스테롤치가 높다거나 성인병의 위험이 있는 사람은 일반우유(열량 : 125~130kcal / 200ml, .. 더보기

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