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식이요법

[다양한 식이요법들] [먹으면서 살빼자 도전 400칼로리] 단백질 식품의 보고 해산물 [먹으면서 살빼자 도전 400칼로리] 단백질 식품의 보고 해산물 [먹으면서 살빼자 도전 400칼로리] 단백질 식품의 보고 해산물 타우린,혈압 정상화·간 해독 DHA는 두뇌·눈 건강에 도움 칼럼을 통해 건강한 다이어트는 기름 등의 칼로리는 줄이되 단백질은 절대 줄이지 말아야 한다고 당부한 바 있다. 단백질의 구성에 필요한 필수 아미노산은 인체 내에서 합성되지 않으므로 음식을 통해서 매일 공급해 주어야 한다. 이들이 충분하지 않으면 시시각각 소멸되는 세포를 재생하거나 각종 효소,호르몬,항체 등을 제대로 만들어낼 수가 없어 우리의 외모는 물론 건강이 무너지게 되기 때문이다. 현대인들이 단백질 급원으로 즐기는 소,돼지고기는 곡류사료를 먹으면서 거의 못 움직이며 집단 사육된 경우 포화지방이 많아 과잉섭취하면 체지.. 더보기
[다양한 식이요법들] 중국 여자들이 날씬한 이유 하나, 양파 다이어트 음식 [다양한 식이요법들] 중국 여자들이 날씬한 이유 하나, 양파 다이어트 음식 중국 여자들이 날씬한 이유 하나, 양파 다이어트 음식 ※ 가정의학 전문의 이승남 원장에게 물었더니… 지방 녹이는 성분이 있어 변비, 군살 싹∼ 양파에는 몸속의 콜레스테롤과 같은 고지방을 녹이는 유화프로필 성분이 들어 있어 다이어트에 도움이 된다. 양파 특유의 매운맛을 내는 유화프로필은 섭취한 영양분이 지방으로 변하는 것을 막는다. 또 섬유질이 풍부한 양파를 많이 먹으면 변비가 사라져 허리 사이즈를 줄이는 데도 효과적이다. 체질 개선, 혈액순환에도 좋다 양파는 주위에서 흔히 구할 수 있는 야채로 성인의 체질 개선과 건강을 증진시키고 유지하는 데 도움을 주는 식품이다. 신경을 활발하게 하고 혈액순환을 촉진시켜 혈관을 튼튼하게 만드는 .. 더보기
[다양한 식이요법들] [식품성분표시제대로보자] ① 트랜스 지방 [다양한 식이요법들] [식품성분표시제대로보자] ① 트랜스 지방 [식품성분표시제대로보자] ① 트랜스 지방 [중앙일보 박태균] '먹거리를 살 때 식품포장지에 쓰인 각종 정보는 꼭 챙겨 보시나요'. 이 정보를 외면하는 것은 웰빙 식생활을 포기하는 것과 다름없다. 현재 가공식품 포장지엔 열량.탄수화물.단백질.지방.나트륨 등 다섯 가지 영양 정보가 표시돼 있다. 올 12월 이후엔 트랜스 지방을 비롯, 당.포화지방.콜레스테롤 함량도 의무 표기된다. 식품업체들은 이를 위해 2조원이란 거금을 쏟아 붓고 있다. 그러나 소비자가 영양 정보에 대해 '까막눈'이라면 이 막대한 돈은 날라가는 셈. 식품의약품안전청와 함께 '식품 성분표시, 제대로 보자' 연재를 시작한다. 지난해 12월 미국 뉴욕시에 의해 '추방'된 트랜스 지방... 더보기
[다양한 식이요법들] [먹으면서 살빼자 도전 400 칼로그] 섬유·영양소의 寶庫 해조류 [다양한 식이요법들] [먹으면서 살빼자 도전 400 칼로그] 섬유·영양소의 寶庫 해조류 [먹으면서 살빼자 도전 400 칼로그] 섬유·영양소의 寶庫 해조류 미역·김 칼슘량 분유 맞먹어 다시마 변비·비만 방지효과 식물을 즐겨먹으면 살찔 염려는 물론 무서운 질환들이 물러간다는 건 이제 많이 안다. 그런데 육지뿐 아니라 바닷속에도 기특한 식물들이 많다. 우리 몸의 미네랄 조성을 돕는 해조류야말로 저칼로리에 식이섬유소와 조절영양소가 풍부한 식품으로 날씬하고 건강한 몸만들기에 크게 기여한다. 식용 바닷말은 수분을 제외한 성분 중 당질이 약 50%,단백질이 10%정도인데 무엇보다 칼륨,칼슘,마그네슘,요오드,철,아연 등 무기질의 보고이며 비타민 A,B,C,E도 상당히 들어있다. 특히 지방은 극미량이고 당질의 대부분이 .. 더보기
[다양한 식이요법들] 내 뱃살은 술살－당신은 배불뚝이 [다양한 식이요법들] 내 뱃살은 술살－당신은 배불뚝이 내 뱃살은 술살－당신은 배불뚝이 40대 직장인 김모씨는 일주일에 4∼5번은 헬스장에 들린다. 20년 가까이 마신 술로 인해 찐 살을 빼기 위해서다. 3개월 전부터 러닝머신 위에서 한 시간씩 달리며 땀으로 목욕을 하지만 왠일인지 몸무게가 줄지 않는다. 김씨는 전형적인 복부비만 체형이다. 운동을 시작한 것도 더이상 나오는 배를 감당하지 못해서다. 허리둘레가 38인치를 넘어서자 맞는 옷을 사기도 힘들어졌다. 김씨는 정말 술이 자신의 체형을 이렇게 변화시켰는지 또 술을 먹으면 왜 살이 찌는지 궁금했다. ■알콜은 1g당 7kcal술은 열량 덩어리다. 알코올은 1g당 7kcal의 에너지를 낸다. 탄수화물이나 단백질이 1g당 4kcal임을 감안하면 알코올은 고칼로.. 더보기
[다양한 식이요법들] 절대절대 먹어서는 안되는 음식 베스트 10 [다양한 식이요법들] 절대절대 먹어서는 안되는 음식 베스트 10 절대절대 먹어서는 안되는 음식 베스트 10 미국소비자 권익단체인 CSPI(공익과학센터)에서 절대 먹어서는 안되는 음식과 그 이유에 대해 적고 있는데 그 중에 스타벅스 커피도 포함이 되네요. 지난 주말 MBC ‘W’에서 나온 내용과 같습니다. 지난 방송을 못 보신 분들은 [MBC] 미국을 습격한 제2의 테러, 미국 정크푸드‘ 기사를 읽어보시면 대충 아실 겁니다. 커피의 비밀 달콤한 휴식의 대명사 커피 한잔이 고칼로리의 대명사 햄버거보다 더 높은 칼로리를 자랑하는 정크푸드라는 사실을 아는가? 미국 스타벅스 매장에서 구입할 수 있는 ‘바나나코코넛프라프치노’ 한잔의 열량은 무려 700Kkal. 스타벅스에서 1년 이상 재직한 직원들은 하나같이 체중이.. 더보기
[다양한 식이요법들] 신이 내린 다이어트식 '과일' [다양한 식이요법들] 신이 내린 다이어트식 '과일' 신이 내린 다이어트식 '과일' [먹으면서 살빼자 도전 400칼로리] 신이 내린 다이어트식 '과일' 한가지 보다 여러가지 섭취, 지나치면 오히려 살 찔 수도 예로부터 '감이 노래지면 의사는 파래진다''하루 사과 한 개가 의사를 물리친다'는 말이 있을 정도로 과일은 사람의 건강유지와 증진에 없어선 안될 먹을거리다. 밀가루,설탕,기름으로 만든 스낵 대신 과일을 간식으로 즐겨 먹는 사람들은 대개 건강하고 날씬하다. 하지만 포도다이어트니 사과다이어트니 하는 원푸드 다이어트는 금물이다. 우리 몸에 필요한 영양소를 모두 공급해주는 과일은 존재하지 않기 때문이다. 과일은 식이섬유,각종 비타민,미네랄뿐 아니라 만성질환을 예방하는 다양한 생리 활성물질을 포함하고 있다. .. 더보기
[다양한 식이요법들] [먹으면서 살빼자] 무지개빛 식물성 밥상을 [다양한 식이요법들] [먹으면서 살빼자] 무지개빛 식물성 밥상을 [먹으면서 살빼자] 무지개빛 식물성 밥상을 칼로리 낮아 다이어트 최적 미국 암협회의 마이클 선 부회장은 "규칙적으로 운동하고 저지방에 식물이 많이 들어간 음식을 먹으면 비만,암,심혈관질환,당뇨 등의 발병률이 낮아진다"고 말한다. 식물에 함유된 섬유소는 포만감을 주어 과식을 막아주며 당이나 지방의 흡수를 조절하고 노폐물의 배설을 도움으로써 비만과 성인병,변비를 예방한다. 또한 식물은 에너지 대사 등 체내의 여러 생리기능을 조절하는 비타민과 미네랄뿐만 아니라 건강에 유익한 각종 생리활성물질(파이토케미컬)도 함유하고 있다. 우리 몸에서 흡입된 산소의 일부가 변해 생기는 활성산소는 살균 작용을 하지만 과식,인스턴트식품의 섭취,스트레스,과격한 운동 .. 더보기
[다양한 식이요법들] [먹으면서 살빼자 도전 400칼로리] 단백질 공급엔 콩이 최고! [다양한 식이요법들] [먹으면서 살빼자 도전 400칼로리] 단백질 공급엔 콩이 최고! [먹으면서 살빼자 도전 400칼로리] 단백질 공급엔 콩이 최고! 육류보다 체중감소 효과 커, 골다공증·유방암 등 예방도 인체에서 물을 제외한 고형성분으로 가장 많은 양을 차지하는 단백질. 근육,뼈의 대부분을 구성할 뿐 아니라 호르몬,효소,항체 등의 원료로서 생명 활동조절과 항상성,저항력 유지에 중요한 역할을 한다. 따라서 단백질이 부족하면 체내기능이 원활하게 수행되지 못하여 건강에 적신호가 켜진다. 성장이 끝난 후에도 체구성 단백질은 계속적으로 재생되어야 하므로 단백질 섭취는 필수적이다. 같은 체중이라도 단백질로 구성된 근육이 많은 사람의 몸매가 훨씬 날씬하고 균형 잡힌 것으로 보인다. 근육이 많을수록 기초대사량이 높아.. 더보기
[다양한 식이요법들] [Family] 열량 맞춰 상차림 놀이 "살빼기·키크기 자신 있어요" [다양한 식이요법들] [Family] 열량 맞춰 상차림 놀이 "살빼기·키크기 자신 있어요" [중앙일보 이지영.최승식] 이른바 '몸짱' 시대. 뚱뚱하거나 비쩍 마른 '몸꽝'이 괴롭기는 아이도 마찬가지다. 방법은 없을까. 16일부터 19일까지 충남 보령 대천임해교육원에서는 서울시학교영양사회와 서울시학교보건진흥원 주최로 '튼튼이 캠프'가 열렸다. 서울시내 초등학교 55곳의 영양사들이 직접 비만.저체중 어린이 164명의 식습관 바로잡기에 나선 행사다. 현장을 찾아 권장 식단을 보고 아이들의 각오를 들었다. # "엄마.아빠까지 날더러 뚱뚱이래요" '엄마.아빠의 강요에 밀려 참석했겠지'란 추측은 빗나갔다. 참석 동기를 묻는 질문에 "이래서는 안 되겠다는 생각에 캠프에 가겠다고 부모님을 졸랐다"는 대답이 대부분이었다.. 더보기

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